250 rubla eest, 1,5 kg - sink puhkab! Keegi ei usu, et toiduvalmistamine on nii lihtne! Hommikusöögiks saab singi asemel pakkuda võileibu. See on maitsev, näeb viilutades välja maitsev ja ilus, mida ei saa isegi arvata, et seda on nii lihtne valmistada.
***************************
Retsept:
Sealiha kõrvad -6tk (1,2kg)
Jalad - 3 tk. (600gr)
Sool -1,5 spl.
Loorberileht - 3-4 tk.
Herneste segu, 10 tk.
Pipraterad -5 tk.
Küüslauk - 6-8 hammast
Magus paprika -1 / 2 tl
KEETMISE MEETOD
Toiduvalmistamiseks vajame 5–6 seakõrva, minu kaal on 1200 kg. Olen juba öelnud, et nüüd küpsetan liha tarretatud lihaks, lihaks või lihtsalt supiks mitte ainult potides, vaid ka kiirpannis.
Pange sealiha kõrvad kastrulisse ja pange 3 jalga, kaaluga 600 grammi. Lisage soola 1,5 spl. Pange loorberileht, herneste ja mustade pipraterade segu. Täida veega, nii et liha kaob vette.
Sulgege kaas tihedalt ja seadke see küpsema. Hetkest, mil see keeb, keedan 60 minutit, lülitan välja ja jätan, kuni see täielikult jahtub. Kui sellist panni pole, võite selle küpsetada tavalisel pannil, see võtab aega umbes 3 tundi.
Niipea kui pann jahtub, avage see, lihas peaks olema kleepuvus nagu želee. Võtke kõik puljongist välja ja valage kaussi 2 kulbitäit puljongit. Lisage puljongile 6-8 küüslauguküünt, mis on läbi pressi ja lisage pool tl. magus paprika. Eemaldage jala kondid ja jagage liha osadeks.
Võtame sobiva roa, mina võtan klaasist ahjuvormi. Valage põhjale paar lusikat puljongit, pange sealiha kõrvad, asetage pool kana lihast teise kihti. Valage paar supilusikatäit puljongit küüslauguga, asetage sealiha kõrvad kolmandasse kihti, asetage liha teine pool neljandasse kihti, täitke puljong, asetage sealiha kõrvad viiendasse kihti.
Tahan märkida, et panime terved seakõrvad ilma lõiketa, nii et nad annavad lõikesse joonise. Täida ülejäänud puljong. Sulgeme selle toidukilega, paneme koorma peale ja paneme sellises vormis külmkappi, kuni see täielikult kõveneb, puhastan üleöö.
Hommikul võtan selle vormist välja, lõikan viiludeks ja serveerin lauale. See osutub väga maitsvaks, soovitan seda, võite seda õhukeselt lõigata, eelroog hoiab oma kuju suurepäraselt.
Sellise suupiste kaal on veidi üle 1,6 kg. Sealiha kõrvad ostsin 125 rubla / kg, kanakoivad 180 rubla / kg. Seetõttu maksis selline suupiste mulle 1,5 rubla kohta 250 rubla. Seetõttu võime sellist liha suupisteid ohutult eelarvele omistada.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: