Nüüd on need minu Branded Pie "LAPTI" ilma pärmita ja ma veedan minimaalselt aega!
Tere, kallid kanali "Toiduvalmistamine Natalia Kalninaga" lugejad! Tervitan oma püsikülalisi, samuti kõiki neid, kes mind esimest korda vaatama tulid!
Täna tahan jagada retsepti bKiired pirukad, mida nimetatakse kohupiimatainast "bast shoes". Selliste pirukate maitse on võrreldamatu teiste pirukatega. Et aru saada, peate süüa tegema ja maitsma. Pealegi kuulub see retsept kiirete kategooriasse. Tainas valmistatakse väga kiiresti, sõna otseses mõttes 5-10 minuti pärast on teil juba valmis tainas, peate lihtsalt valmistama täidise.
***************************
Retsept:
Katse jaoks:
Kodujuust -250g.
Munad -2tk.
Hapukoor -3 spl.
Suhkur -1 spl
Taimeõli -2 spl.
Sool -1 tl
Soda -1 / 2 tl. (Tasub ära)
Jahu -300gr.
Alustama:
Kartulid -5-6 tk. (700gr)
Muna -1 tk.
Sool -1 tl
Või -30g.
Piim -50 ml.
Sibul -1tk.
Taimeõli -2-3 spl
Keetmismeetod:
Teeme taina. Pange 250 grammi kodujuustu kaussi, purustage 2 muna, segage ja pidage kahvliga veidi meeles. Nüüd lisa 3 spl. hapukoor, kui grammides, siis on see umbes 120 grammi. Lisage 1 tl. sool ilma slaidita, 1 spl suhkrut. Lisage pool tl soodat, veendumaks, et söögisooda kustub, lisan veidi sidrunimahla.
Vala 2 spl. taimeõli ja segage. Nüüd lisa sõelutud jahu ja sõtku tainas. Võib vaja minna rohkem või vähem jahu, kõik sõltub kohupiima niiskusesisaldusest ja munade suurusest. Mul on vaja 300 grammi jahu.
Tainas peaks olema pehme ja kergelt käte külge kleepuv. Selles etapis ei pea te tainast jahuga ummistama, pirukate moodustamise ajal on parem tainas jahuga tolmu pühkida. Jätke tainas umbes 20 minutiks küpsema. Selle aja jooksul valmistame täidise.
Koorige kartulid 5-6 mugulat, mul on 700 kg kooritud kartuleid. Panime minu kastrulisse 3,1-liitrise kastruli. Täida veega, lisa sool ja keeda pehmeks.
Lõika suur sibul kuubikuteks. Võtke praepann, valage veidi taimeõli ja pange sibulad, praadige madalal kuumusel pehmeks ja helekuldseks. Tühjendage kartulid, lisage 30 grammi võid ja puderige kartuliveskiga. Nüüd murrame muna ja jätkame selle purustamist. Kui see osutub väga paksuks, võite lisada piima. Nüüd lisa sibul ja sega täidis valmis. Lase sellel veidi jahtuda.
Võtame taina, paneme lauale, rullime jahu ja jagame osadeks, mina jagan 12 osaks kaaluga 70 grammi.
Kuklite valmistamine. Võtame ühe kukli, rullime selle jahu sisse, teeme kätega kooki. Panime täidise, nüüd näpistame seda nagu tavalist pirukat.
Ja nüüd teeme selle oma kätega tasaseks. Veidi suurem kui peopesa. Vajadusel pühkige tainas jahuga üle, et see ei kleepuks.
Valmis pirukad panime tsellofaanile, nii et need ei jää pinnale, kui nad isegi väga kaua valetavad.
Me moodustame kõik pirukad.
Vala õli, kuumuta ja lisa pirukad. Prae keskmisel kuumusel mõlemalt poolt kuldpruuniks. Liigse õli eemaldamiseks eemaldage see paberrätikult.
Muide, sellised pirukad praadimise ajal ei ima praadimise ajal palju õli, seega pole vaja pannile lisada ega jää praadimisel välja.
Serveerime lauale kuumalt, kuigi pärast jahutamist pole need vähem maitsvad. Soovitan selliseid pirukaid teha, need maitsevad uskumatult. Olen kindel, et ka teie pere hindab neid 100 punktiga.
Kui retsept meeldis, pange see klassi, jagage seda sotsiaalvõrgustikes või kirjutage kommentaar. Teie tagasiside on minu jaoks parim tasu 😘 😘 😘
Üksikasju ja toiduvalmistamise üksikasju näete minu allolevast lühikesest videost: