Toidu jõhkra kuumtöötluse toetajad, kes nii praadivad kui ka keedavad, et "tappa kogu nakkus", väidavad - ainult kõrged temperatuurid päästavad meid sellest, et kõikvõimalikud pahad ussid oma rõõmsameelset üles ei ehita tsivilisatsioon.
Ha! Ei, isegi mitte ha, vaid kolm korda ha.
Ma ütlen teile saladuse - et kaitsta meid parasiitide eest, on esiteks veterinaarteenistus, mis uurib vähemalt seekord poeriiulitele jõudnud tooteid.
Kaks - inimene ei ela üksi keetes, noh, siin see on.
Steriliseerimist, pastöriseerimist kasutatakse mitte ainult parasiitide, vaid kogu mikrofloora tapmiseks. Pealegi puutuvad sellega kokku ainult ladustamiseks mõeldud tooted.
Ja teiseks on asjaolu, et ainult äärmiselt kõrge temperatuur säästab tervist,... müüt.
Ma ise sain lapsepõlvest teada, et liha tuleb praadida talla olekuni, vastasel juhul võtab anthelmintiliste ravimite neelamine kaua aega. Üle pika aja hirmutas tükist kergelt roosakas mahl, tunnistan.
Kuid kirg maitsva toidu vastu - ta siiski võitis. Tai's oli meil võimalus maitsta hämmastavalt maitsvaid kalu ja kohvikus, kus me eksisime kogemata. Selle kala püüdis ja küpsetas kohviku omanik ise. Kala oli nii pehme ja pehme, et sõime seda lusikaga (nagu tai soovitas) ja närisime kõiki luid.
Nüüd tähelepanu, ta valmistus ainult... 12 minutiks.
Ja ma ütlen teile enesekindlalt, et sellest piisab. Kuna enamik parasiite (või pigem nende mune) sureb mõne minuti jooksul temperatuuril üle 42 kraadi. Kuidagi on vaja kõrgemaid temperatuure - ümarussid surevad üle 50 kraadi kuumutamisel. Mõni parasiit vajab temperatuuri üle 65 kraadi ja desinfitseerimiseks piisab juba mõneks ajaks kuumutamisest kuni 70–75.
Temperatuuri tõusuga seotud ellujäämisaja kohta on muuseas üsna keeruline leida teavet, muide, populaarsete ressursside kohta - ma kaevasin Cyberleninkasse, et seda vähemalt kätte saada.
Ja populaarsetel saitidel ja populaarsetes väljaannetes korduvad nad aeg-ajalt - 100 kraadi ja rohkem.
Noh, nii on muidugi lihtsam.
Ei, kui inimestele ei meeldi maitsvalt süüa ja nad on valmis üleküpsetatud, keedetud, üle kuivatatud ja üleküpsetatud - teie tervisele.
Aga kui maitse on ka teie jaoks oluline... lisan lõpuks: enamasti on meie tooted külmutatud (see kehtib kodulindude, kala ja keebi kohta). Niisiis sureb 5–7 päeva jooksul (kindlasti võib seda paar nädalat hoida) majapidamiste sügavkülmas kogu parasiitsivilisatsioon. Kui toode on šokkkülmutatud - miinus nelikümmend -, lühendatakse surmaperioodi mitme tunnini.
Ja kas sel juhul on juba niigi ohutu toode väärt „desinfitseerimine“, muutes selle millekski mittesöödavaks?
Kui on oht nakatuda parasiitidesse, mis taluvad nii madalaid kui ka kõrgeid temperatuure, siis võib-olla on sellist toodet parem mitte süüa?