Suurepärane marinaad iga liha jaoks. Marineeritakse sõna otseses mõttes 5-10 minutiga ja siis saab praadida pannil, grillil, ahjus - liha tuleb alati mahlane ja pehme
Kokkamine:
Muide, siin pole saladus mitte ainult marinaadis, vaid ka selles, kuidas liha lõigata. Seda tuleb lõigata väga õhukeseks, nii õhukeseks saab lõigata – ja lõika. Noh, tükid ise peaksid olema väikesed.
Nüüd soolage liha maitse järgi, lisage pipart, võite lisada veidi muid vürtse, mis teile meeldivad. Vala sisse sojakaste.
Ja nüüd kõige tähtsam: lisa üks toores muna. Saate ainult valku. Sega korralikult läbi, et iga lihatükk oleks muna sees.
Järgmisena lisa tärklis, sega läbi ja jäta marineeruma. Kuna meie lihatükid on väikesed, vajavad need marineerimiseks 5-10 minutit. Seetõttu nimetatakse marinaadiks "viis minutit". Muide, ma kuulsin, et sellel on teine nimi - "Muna" või "Valk".
Noh, nüüd jääb ainult liha küpsetada. Kõige lihtsam ja maitsvam on praadida pannil. Laota liha osade kaupa laiali ja prae pidevalt segades 3-5 minutit. Tuli on tugev.
Sellises marinaadis olev liha osutub väga pehmeks ja mahlakaks, isegi kui see on veiseliha. Noh, siis on see maitse asi: saate köögivilju või seeni eraldi praadida ja seejärel lihaga kombineerida. Saate seda serveerida niisama iga lisandiga.
Head isu, mu kallid!
P.S. See marinaad ei sobi grillimiseks, kuna see "töötab" ainult õhukeselt viilutatud lihaga.
Koostis:
liha 500 g
munad 1 tk
sojakaste 3 spl
soola maitse järgi
jahvatatud must pipar maitse järgi
tärklis 1-1,5 spl.
Loe ka:
Kui sulle meeldis lihamarinaadi retsept, siis pane like. Telli ka kanal, et mitte jääda ilma uutest retseptidest ja artiklitest. Aitäh!