Ma ei tee nalja. Selle roa kana liha küpsetusaeg on vähem kui kümme minutit. Parem - üldiselt kaheksa!
Ei usu mind?
Siis ma ütlen teile kõik - järjekorras.
Keedureie filee küpsetame pohlakastmes.
Selle roa peamine asi on kana marineerimine ja selleks peame veetma mõnda aega pohlakastme valmistamisel. Parim on seda küpsetada varuga (see tuleb mitu korda kasuks) ja hoida mõnda aega külmkapis.
Võtame:
Pohlad - 300–400 grammi (saab asendada jõhvikatega)
Suhkur 150 grammi
Kaneelipulk
Vesi-250 ml
Vein (valge) 50 ml
Tärklis - paar supilusikatäit (ja selle lahjendamiseks 50 ml vett)
Kuidas me kokkame:
Valage marjad 250 ml veega, keetke. Lisage suhkur ja kaneel, pärast suhkru lahustumist keetke 2 minutit. Jahvata mass kastmikseriga, lisa vein ja hauta 5 minutit. Me lahjendame tärklist 50 ml vees ja valame õhukese vooga koibasse.
Mida me edasi teeme?
Lõika kana reiefilee tükkideks ja täida need kastmega - kergelt marineeri. 15 minutist piisab, kuid parem on seda kauem hoida.
Kuumuta ahi 200 kraadini.
Levitage paberiga kaetud ahjuplaadile filee, hakitud sellerit ja porgandeid.
Ahjus peaks meie liha veetma viis minutit, pärast mida lisame porgandile ja sellerile purgist maisi ja jätame kõik veel kolmeks minutiks ahju.
Kas olete ellu jäänud?
Siis head isu ja... Ärge unustage kana-baguette'i valmistada. Pigem muudke ostetud baguette tükid nami. Pange blenderis hunnik koriandrit ja paar küüslauguküünt, lisage sellele veidi õli ja määrige saadud pastaga baguette tükid ja kas seda ahjus lihaga kuumutada või mitte, on teie maitse järgi.
Muide - ärge unustage koos lihaga serveerida ka pohlakastet.
Shl. Lubasin, et kana küpsetamiseks kulub ainult kümme minutit? Ma pole petnud! Kui teil on kaste eelnevalt valmis, võtab kogu küpsetamine väga vähe aega.