Kotletid ilma lihata - ja mis seal on? Ja kuidas. Pidage meeles, et kirjutasin, et teravilja, kaunvilju, meie tavalisi köögivilju keskmisest rajast saab küpsetada mis tahes viisil - isegi iga päev ja mitte kunagi enam pikka aega? Niisiis, täna - kotlettide kohta. Neist odavaimad tooted, mis meil siiani on ...
Ja teraviljad on esimesed, kes rõngasse astuvad.
Kordade arv - kaerajahu kotletid
Kas teie arvates seda ei juhtu ja kui juhtub, siis ei hakka keegi vabatahtlikult kaerahelbedest putru? Ma ütlen teile saladuse - kui see on hästi keedetud, on see magusa hinge jaoks ahmitud. Peaasi, et see lõhnaks meeldivalt, vaade oleks isuäratav ja maitse normaalne.
Kuidas süüa teha: vala klaas kaerahelbeid keeva veega ja jäta paisuma. Koori sibul, porgand ja kartul (kõik ühe nalja jaoks), riivis kolm. Vaatame, kuidas helbed paisuvad - selle tulemusena peame saama kleepuva hakkliha. Kui vett on liiga palju, tühjendage see.
Lisa paisunud kaerahelvestele riivitud köögiviljad, haki sinna hulka ürte, soola, purusta küüslauk (kui soovid) ja... vormi kotletid. Kui lisate mõned kreekerid (eelistatult kliidega) - võite selle kleepida nagu päris, kui ilma kreekerid - peate selle kõige tõenäolisemalt lusikaga levitama (palju sõltub helveste käitumisest).
Prae nagu tavalised kotletid kuldpruuniks, seejärel jäta kaanega kaetud viis minutiks seisma.
Võimalus: lisage sellele hakitud tainale hakitud seened. Kui teie seened on kuivad, siis leotage ja keetke need kõigepealt ning aurutage kaerahelbed seenepuljongis.
Number kaks - tatrakotletid
Siin on kõik lihtne: küpsetame tatart või võtame juba keedetud (juhtub, et kodused keeldusid kindlalt lisandist, öeldes, et tatar on juba maksas). Täiendavad proportsioonid valmis tatra mahuga, mis saadakse 200–250 grammist kuivadest teraviljadest.
Torgame tatra segistisse või rullime lihaveskisse koos ühe sibula ja ühe porgandiga (loomulikult toores, pestud, kooritud) ja paari küüslauguküünega (kui teile meeldib).
Sega saadud mass toore kanamuna, soola, pipraga ja vormi kotletid, veeretades kumbki riivsaias. Siin on minu maitse jaoks vaja kliideta kreekereid.
Prae kotlette nagu tavaliselt kuldpruuniks. Serveeri hapukoorega (rohelised võid hakkida hapukooreks ja saad üldiselt maitsvat toitu).
Head isu ja ärge vahetage, homme on köögiviljad!