Mäletan, et kahe tuhande alguses (noh, nagu alguses - esimesel kümnendil) oli see nimi meie riigis väga populaarne - Rublevka. Omamoodi ilusa elu säilitus, mille kohta sinna lendanud ajakirjanikud läikivate ajakirjade lehekülgedel püüdluse ja aukartusega rääkisid.
Rublevkas elasid imelised inimesed (nii mehed kui naised). Nad tahtsid tõesti öelda ja näidata, millises luksuses nad elavad, kuid mängisid intellektuaale (ja nagu teate, intellektuaal ei saa kiidelda otseselt, ainult kaudselt).
Sest Rublevskide daamid käisid kirjanike juures nagu lõhe kudemas - kord. Noh, nad püüdsid tungida tähtedesse - kaks.
Nende seas oli ka moes süüa teha. Kuid mitte mingil juhul, vaid kindlasti sellised road, mis näitaksid kohe, et inimene on edukaks saanud! Roogade retseptid, mis avaldati nende autori all daamide läikes, ehmatasid vene inimese jaoks ebatavaliste koostisosade ja kombinatsioonide metsikute hindadega.
Seda on muidugi naljakas praegu meenutada, kuid aastatel 2004–2006, kui külastasin, kostitati mind salati ja ajakirjaga - nii-öelda kaks ühes. Õhtu perenaine, tudengitüdruk, hoidis salatikausi kõrval ajakirja, milles avaldati intervjuu "seltskonnategelase Oksana Robskiga". Ja selles intervjuus oli valmis salati retsept.
Meenus see kogu eluks (kuna kartsin, et ajakirja toidetakse, kutsus ta nii aktiivselt kõiki seda lugema, jumal teab, võib-olla nii, et me ei söönud kogu hõrgutist?).
Salat on tänapäeval üsna ürgne, kuid maitsev ja kerge. See sobib hästi grillitud liha või kala lisandiks (hästi dieedipidajatele - ja pearoaks), ainus asi, nii liha kui kala peaksid olema rasvaga, salat lahjade toitudega, noh, mitte mingil juhul on kombineeritud.
Niisiis, võtame:
- 200 grammi kirssi
- Avokaado (üks või kaks)
- Mõnus kamp rukolat
- Oliiviõli
- Palsamiäädikas (ainult Modenat soovitati, sest ainult seda laagerdatakse õigetes tünnides, kuid minu maitse järgi teeb seda igaüks)
- Meresool (meresoola pole - sool tavaline, tavaline, ikka pole erinevus märgatav)
Lõika kirss kaheks pooleks, avokaado tükkideks, rukola - rebend, sega oliiviõli soola ja palsamiäädikaga ning vala salatile. Palsamiäädika kogus on maitse järgi, kuid parem on mitte üle pingutada.
Seda salatit (minu köögis kannab see koodnimega "glamuursete daamide salat") valmistades meenutan neid aegu naerdes. Avokaado tundus ülemeremaade maiusena ja mango - paradiisisaarte magusa elu sümbol.
Kui palju oode silla all on voolanud, kuidas kõik on sellest ajast alates muutunud, on avokaadost saanud rahvakeelne vene köögivili (või puuvili), mida ilmtingimata leidub vene rahvatoidu komplekt - rullid, mille valmistasid töökad tadžikid restoranis "jaapanlased" ning Oksana Robski ja ilmalikud kroonikud unustasin ...