Tänases artiklis räägin suurepärane retsept looduslike kotlettide jaoks, mis on paneeritud sügavkülmas külmutatud leivast. Paar päeva tagasi proovisin seda retsepti ja olin väga rahul - kotletid osutusid väga õrn, mahlane ja ebatavaline. Ma arvan, et paneeringul oli suur roll, mis andis täiendavat hellust ja ebatavalist maitset.
1. Pool pätsi panime mõneks tunniks sügavkülma, mina koristasin ööseks. Kanafilee (500 grammi) lõigata suurteks plaatideks ja kilega katta peksida taignarulliga lahti. Soolake ettevalmistatud liha soola ja piserdage peeneks hakitud küüslauguga. Haki peeneks paprika (1/3 puuvilja) ja asetage üks pool hakitud lihatükkidest, pipra võib asendada tomatiga. Haki 30-40 grammi juustu ja pane pipra peale. Kata täidis lihatüki teise poolega, see tuleb välja nagu pirukas. Kerige fotot paremale.
2. Valmistame paneeringu. Me purustame ühe kana muna, soola, peksime kahvliga. Vala taldrikule jahu.
Last but not least võtame leiva sügavkülmast välja ja hõõrume jämeda riiviga. Tuleb välja pehme pakkimine. Seejärel veereta kotlet jahus, munas ja külmutatud leivapurus.3. Prae taimeõliga eelsoojendatud pannil meie looduslikke kotlette mõlemalt poolt kuldpruuniks. Maitsvad kotletid on valmis Soovitan proovida, te ei kahetse! Kui teile retsept meeldib, hinnake seda pöidlaga!