Itaalia liha kastmega bolognese valmistatakse üsna lihtsalt, see on kasulik lisaks sellele kastmes ja toidulisandid tassi - sagedamini seda kasutatakse toiduvalmistamiseks Itaalia lasanje. Nimetatakse populaarne kaste auks linna Bologna, mis on tuntud kui päritolu bresaola, palsamiäädika ja Parmesaniga.
Isegi Itaalia allikatest, siis esineb bolognese kaste, rääkimata ülemaailmses praktikas.
Otsida õige retsept - kutsealal, spetsialistid, kuid võtta kõik kõige maitsev ja kokk võiks sõna otseses mõttes iga.
On oluline võtta häid tooteid ja küpseta hea tuju.
Retsept Spaghetti Bolognese
Koostis:
- veise praadimiseks 400 g
- 200 g sealiha
- Sibul (100g) 1 tk.
- seller varre 50 g
- porgand 100 g
- küüslauguküünt 3 tükki.
- Oliiviõli 40 ml
- Või 30 g
- kuiva valget veini (tabel) 150 ml
- Beef puljongit 300 ml
- tomatipüree 150 g
- kuivatatud basiilikut 2 tl
- Must pipar ½ tl
- 1,5 tl soola
- Spagetid 500 g
- 20-22% kreem 150 ml
Ettevalmistus:
1. Sibulat lõigatud pulgad, seller õhuke põiki viiludeks, porgand resti ja hakkida küüslauk.
2. Pruunista sibul ja küüslauk segu õli ja võid klaasjaks, lisada porgandid ja seller ja keeda keskmisel kuumusel pidevalt segades umbes 5 minutit.
3. Pane hakkliha kuuma pannil veidi õli ja küpseta, purustamine liha tükid spaatliga. Saate esimeses praadida hakitud peekon ja prae hakkliha sulanud peekon rasva. Kui kasutate peekon, see peaks olema väga kõrge kvaliteediga.
4. Kui liha kaotab roosa värv, vala veini ja süüa, kuni vedelik on aurustunud.
5. Vala hakitud puljong, pane tomatipüree või peenelt viilutatud kooritud tomatid.
Lisa köögiviljad, maitseained, sega ja kuumuta kaane all väga madalal kuumusel tund, aeg-ajalt segades.
6. Koostamise ajal kaste, keeta pasta vastavalt pakendi juhiseid, nedovarivaya 1-2 minutit.
7. Kui täidis muutub väga pehme, lisada koor, segage ja lase keema.
Serveeri kuumalt spagetid, top kastmega.
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!