See on retsept tarretis - universaalne, saate sellest valmistada želeed, kasutades mis tahes puuvilju. Loe edasi, et näha, kui lihtne see on!
Universaalse retsepti loomiseks omatehtud želee Otsustasin luua sellest kaks versiooni.
Esimene želee retseptsisaldab puuvilju, millel on suured seemned, mida saab hõlpsasti eemaldada ja valmistada želeetarretisest puuviljatükkidega.
Teine retsept koosneb peenest luuviljast, mis tuleb läbi sõela hõõruda. Mahlast endast ja viljalihast saad sile, sametise želee.
Koostis:
- 2 tassi puuvilju - umbes 400 g (maasikad, kirsid, aprikoosid, mustikad ...)
- 2,5 tassi vett - 625 ml
- 3 lusikatäit kartulitärklist
- 2 spl suhkrut
Alustame esimesest retseptist, see tähendab kõigi puuviljade kasutamisest. Peaksime saama maitsva tarretise puuviljatükkidega.
Puuviljatükkidega koduse tarretise valmistamiseks valmistage endale ette 400–500 grammi puuvilju. Soovitan kasutada vähemalt kahte tüüpi puuviljade segu. Kasutasin nelja tüüpi puuviljade segu sarnases vahekorras. Need olid: kirsid, aprikoosid, mustikad ja maasikad. Pesin vilja. Tõmbasin maasikatest sabad välja. Eemaldasin kirsside ja aprikooside seemned.
Milliseid puuvilju ma selle tarretise jaoks soovitan: virsikud, mangod, kiivid, marjad, maasikad, pirnid, õunad, ploomid, ananass, banaanid.
Nõuanne: Kui kasutate želees palju magusaid puuvilju, nagu küpsed virsikud, banaanid või magusad õunad, siis võite lisada vähem suhkrut või suhkrut retseptist üldse eemaldada.
Pange pliit keskmisele võimsusele ja oodake, kuni marjadega vesi keeb, vähendage seejärel põleti võimsust ja küpseta kõike umbes 10 minutit.
Puu mahlaks. Nad muutuvad pehmeks ja hakkavad osaliselt lagunema. Võtame veel pool klaasi vett. Vala vette kolm supilusikatäit kartulitärklist.
Segage tärklis vees põhjalikult ja valage kohe kergelt küpsetatud puuviljadega kastrulisse.
Klopi želeed vähemalt minut või kaks, kuni želee uuesti keeb ja pakseneb.
Kodune želee on juba valmis.
Kisselit saab juua nii kuumalt kui ka jahutatult. Valmis želee nendega kaunistamiseks tasub jätta mõned puuviljad.
Koduse želee retsepti teine versioon
Lubasin näidata, kuidas valmistan seemneteta tarretist, kasutades puuvilju, millel on väikesed seemned. Sa saad želee või želee ilma aukude ja puuviljatükkideta.
Koostis:
- 2 tassi marju - umbes 400 g (sõstrad, vaarikad, karusmarjad ...)
- 2 klaasi vett - 500 ml
- 3 lusikatäit kartulitärklist
- 2 spl suhkrut
Kodune kissell on valmistatud puuviljadest, millel on väikesed seemned. Ise kasutasin värviliste sõstarde ja vaarikate segu ning püüdsin säilitada puuviljade võrdset proportsiooni. Lisaks võite kasutada ka: karusmarju, viinamarju, granaatõuna puuvilju.
Peske puuviljad ilma varte ja sabadeta ning pange need väikesesse kastrulisse. Valan kastrulisse 1,5 tassi vett.
Jään magama kaks supilusikatäit suhkrut. Selles želees soovitan lisada suhkrut, kuna väikeste seemnetega puuviljad on tavaliselt üsna hapud.
Pange põleti keskmisele võimsusele ja oodake, kuni marjadega vesi keeb, vähendage seejärel põleti võimsust ja küpseta kõike umbes 15 minutit.
Puu mahlaks. Nad muutuvad pehmeks ja hakkavad osaliselt lagunema.
Vala kõik läbi sõela teise kastrulisse. Püreesta lusikaga puuvili põhjalikult, nii et sõelale jäävad ainult puuvilja seemned ja koor.
Sain umbes 500 ml viljalihaga kanget mahla.
Pange mahl keeduplaadi kastrulisse. Kuumuta keemiseni ja vähenda põleti võimsust.
Kogume veel pool klaasi vett. Vala vette kolm supilusikatäit kartulitärklist. Segage tärklis vees põhjalikult ja valage viivitamatult kastrulisse koos mahlaga.
Klopi želeed vähemalt kaks minutit, kuni želee uuesti keeb ja pakseneb.
Kissel - želee, ilma puuviljatükkide ja seemneteta on valmis.