See muffinipuding on täis üllatusi: enne küpsetamist vala segu peale klaas kuuma vett. Ja kui sa kooki lõikad, leiad, et ülemine kiht on šokolaadiküpsised fondandi ja šokolaadilaastudega ning alumine osa kuum kaste.
Tunnistan teile ausalt, et valmistasin selle koogi esimest korda, sest omatehtud, erinevate magustoitude poolt rikutud ja iga kord midagi uut küsimas. Ma polnud kunagi varem tainale kuuma vett valanud, nii et kahtlesin tulemuses. Ma järgisin retsepti rangelt, kuid olles selle nüüd ette valmistanud, võin kindlalt öelda, mida tuleb klassikalises retseptis muuta, et see osutuks täpselt nii, nagu peaks.
Kooki jaoks vajame:
- Jahu - 1 klaas
- Pruun suhkur - 1 klaas
- Kakao - ½ tassi
- Küpsetuspulber - 1 kotike
- Sool-1/2 tl
- Lahustuv kohv - 1 supilusikatäis
- Tume šokolaad - 1 tahvel
- Taimeõli - 2 supilusikatäit
- Vanilliessents - 1 tl
- Kuum vesi - 1 klaas
Kõigepealt peate ahju eelsoojendama 180 kraadini.
Valage jahu väikesesse kaussi, lisage ½ tassi suhkrut,
¼ tassi kakaod, kohvi, küpsetuspulbrit ja soola. Sega kõik korralikult läbi. Seejärel lisage sellele segule šokolaad, mille ma eelnevalt riivisin.
Kasutasin tumedat šokolaadi, nii et koogi maitse osutus kibedaks, kui soovite peenemat maitset, võite panna piima või valget šokolaadi.
Klopi väikeses kausis kokku piim ja taimeõli,
lisa vaniljeessents (mul oli seda, aga kui sul pole, siis põhimõtteliselt ei näe te mingit vahet).
Lisage kuivale koostisosale märjad koostisosad ja segage hästi.
Määri ahjuvorm võiga ja aseta tainas ahjuvormi. Tasandage see.
Segage järelejäänud ½ tassi fariinsuhkrut ja ¼ tassi kakaod. Puista see segu koogikesele.
Top kuuma veega.
Me paneme ahju ja küpsetame 25-30 minutit, kuni koogi ülaosa on kuiv. Siin on peamine asi mitte seda ahjus üle eksponeerida.
Retsepti järgi peaks koogi põhi voolama, aga kuna järgisin rangelt kirjutatud retsepti ja hoidis seda ahjus 40 minutit, see osutus minu sees küll niiskeks, kuid mitte vedelaks nagu ta on mõtles.
Enne serveerimist võite selle kaunistada vahukoorega, kuid mulle meeldib külm ja kuum kombinatsioon, nii et ma panin koogile jäätise kühvel. Väliselt ei pruugi see eriti esinduslik välja näha, kuid niiii maitsev!
Proovi seda! Teile meeldib see! Head isu!