Kui üksluisus toidus ja eriti esimestel käikudel ei ole piisavalt tugev, hakkate vaatama vanade kokaraamatute soovitusi, et välja mõelda õhtusöögiks mõeldud roog, kui mitte uus, kuid vähemalt mitte häkkinud.
Leidsin oma raamatust küülikusupi retsepti, kuid olen kindel, et ka kanaga saab see väga maitsev!
Nii et vajaliku supi jaoks:
Kana / küülik - 1 tk.
Jahu - 2 spl.
Või -50 gr.
Muna - 1 tk.
Rohelised
Kõigepealt peate küpsetama kanapuljongi.
Me võtame valmis kana välja, eemaldame liha luudest, eemaldame naha. Pange pool rinnast kõrvale, tükeldage ülejäänud liha peeneks ja keerutage see segistis või viige see läbi lihaveski. Haki muna ka peeneks.
Lisage segistisse mõni kanapuljong ja pekske kartulipuder uuesti.
Prae jahu pannil, lahjenda 3 klaasi puljongiga ja keeda 10 minutit. Kurna keedetud kaste läbi sõela, nii et ei jääks tükke jahu.
Pange sinna kanast valmistatud kartulipuder ja kui supp osutub väga paksuks, lahjendage see kuuma puljongiga ja keetke.
Seejärel eemaldage tulelt, sool, maitsestage või ja peeneks hakitud munaga.
Lisage sellele kindlasti peeneks hakitud rind ja ürdid. Igas plaadis enne serveerimist eraldi.
Sellele supile võib lisada ka koort, siis on maitse õrnem.
Seda suppi tuleks süüa ainult soojalt!
Kui kana asemel kasutate küülikuliha, siis see supi retsept (ainult ilma kooreta) meeldib lastele ja on väga kasulik!
See on kõik! Maitsev püreesupp on valmis!
Bon Appetit kõigile!