Kõvaks keedetud munadega täidetud rull on väga lihtne roog. See rull näeb hea välja ja maitseb suurepäraselt.
Praetud sealiha lõhnab ürtide järele. See roog on suurepärane idee maitsvaks õhtusöögiks. Soovitan seda serveerida kartulipudru ja lemmiksalatiga.
Koostis:
• 700 g kondita sealiha õlga
• 4 väikest kõvaks keedetud muna
• 1 toores muna
• 3 küüslauguküünt
• 1 sibul
• lusikatäis sinepit
• lusikatäis mädarõigast
• 2 supilusikatäit searasva
• peotäis hakitud majoraani või kuivatatud lusikat
• pool tl soola ja pipart
Alustuseks tehke sealiha hakkliha. Noh, kõik on lihtne - me kasutame lihaveskit.
Koori sibul ja haki peeneks. Lisage pressi kaudu läbitud küüslauk ja lisage kaks supilusikatäit searasva. Ja prae seda pannil 3 minutit.
Pange ühte suurde kaussi hakkliha, praetud sibul küüslauguga, toores muna, lusikatäis mädarõigast ning sool, pipar ja majoraan. Sega kõik korralikult läbi ja jäta mõneks minutiks seisma.
Sel ajal, kui liha neelab vürtse, saate mune kõvasti küpsetada. Vaadake, kuidas teha kõvaks keedetud mune. Pärast keetmist koorige munakoored.
Valmistage nõud ette. Määrige tassi sisemust määrdeainega, näiteks peekoni ülejäägi ja leivapuruga. See on vajalik selleks, et rulli oleks siis lihtne kätte saada.
Täida tassi põhi 1/3 lihatäidisega. Pange täidisega keedetud munad.
Seejärel lisage ülejäänud hakkliha ja moodustage küngas. Lihaga on vaja täita kõik munade ja vormi servade vahel olevad tühimikud.
Soovitan pealset sinepiga laiali ajada, see ei anna vürtsikust, kuid ilmub ilus koorik.
Pange rull 180 kraadini kuumutatud ahju. Valige ülemise ja alumise soojendusega keskmine riiul. Me hoiame rulli ahjus 50 minutit.
Viimased minutid saate liha pealmise osa pruunistamiseks sisse lülitada ülemise küttekeha (kui teil seda ahjus on).
Kui liha oli üsna rasvane, on suure tõenäosusega palju rasva. Võite selle õrnalt nõudest välja valada.
Serveeri kuumalt või pärast külmkapis jahutamist.
Bon Appetit kõigile!