Minu emal on sel aastal olnud väga hea kirsstomatisaak. Tomatid on magusad, maitsvad ja neid võib süüa nagu marju. Otsustasin neist kiire suupiste teha ja ei eksinud, see osutus nii maitsvaks, et nad sõid juba esimesel päeval kõik puhtaks. Selle retsepti jaoks võite kasutada ka tavalisi tomateid, lõigatud mitmeks tükiks.
Kuna minu tomatid on väikesed, teen väikesed ristlõiked nagu allpool oleval fotol:
Panin tükeldatud tomatid vormi, milles neid marineeritakse vaheldumisi hakitud punase sibulaga: saan kaks kihti tomatit ja kaks kihti sibulat. 700 grammi tomatite puhul kasutan ühte väikest sibulat.
Järgmisena hakkan marinaadi valmistama, selleks segan kausis 100 grammi pressist välja pressitud rafineerimata päevalilleõli 5 küüslauguküüned, teelusikatäis jahvatatud basiilikut, 1 tl soola ja 1 sl suhkrut, samuti 1 spl 9% äädikat ja veidi musta pipar.
Segan kõik korralikult läbi ja saadan tomatite ja sibulaga anumasse.
Nüüd peate tomatid segama marinaadiga ja jätma vähemalt 1 päevaks külmkappi. Tavaliselt segan selle aja jooksul kõik 4-5 korda korralikult läbi.
See eelroog on suurepärane lisand igale suvisele menüüle või isegi pidulauale.
Marinaadi koostisosad 700 grammi tomatite jaoks:
- Punane sibul 1 tk väike
- Taimeõli 100 ml
- Küüslauk -5 nelki
- Äädikas 9% 1 supilusikatäis
- Sool 1 tl
- Suhkur 1 supilusikatäis
- Kuivatatud basiilik 1 tl
Kuidas teile retsept meeldib?
Loe ka: Kuidas valmistada Gazapkhuli kurgi salatit: odav, maitsev ja originaalne
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on palju huvitavat! Ära unusta meeldimist 👍 ja jaga artiklit oma sõpradega!
Ole tervislik!