Iga pere on roaks spetsiaalse saladusi. I - singi linnuliha. Tahad öelda retsept?
Ham hakitud Türgi vetchinnitse
Koostis:
Filee kalkunirind - 700 g.
Türgi reie filee - 700 g.
Munad - 60 g (1 tk. suur)
Piim 1,5% rasva - 100 ml.
Želatiin - 20 g.
Viina või brändit - 50 ml.
Sool, vürtsid - maitse.
Ettevalmistus:
1. Loputa liha tükkideks lõigatud.
2. Leidke täidis (osa - suured tükid - trahvi, kui soovitud. See annab homogeense struktuuri sink).
3. Peenestatud add 1 muna, 100 ml. piima 1,5% rasva, 50 ml. viina või konjakit. Alkohol annab liha õrn roosa värvi.
Kõik mudima.
4. Sool, lisada kuiva želatiini, vürtsid maitse.
5. Pane vormi või vetchinnitsu pakett küpsetamine, tihendatud tihedalt Türgi täitematerjaliks lähedal klipp.
6. Sulge vetchinnitsu vastavalt juhistele.
7. Keeda vesi suures potis, pane seal vetchinnitsu (nii, et vesi on täielikult kaetud kujul).
8. Küpseta 60-90 minutit.
9. Eemalda vormi.
10. jahedus toatemperatuurini. Vorm ei lahti. Pane külmkappi paar tundi (ma tavaliselt ära panna ööseks).
Pärast jahtumist sink valmis vabastamiseks hallitus.
See on ilu töö!
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!