Tänases artiklis ma ütlen teile umbes kolm viga kartuli keetmisel. Ise olen neid varem sageli kaks teinud. Ma arvan, et paljud seda artiklit lugenud inimesed, nagu ka mina enne, ei mõelnud isegi sellele, et teevad kartulit küpsetades midagi valesti. Ja need väikesed trikid mõjutavad kartulikeetmise kvaliteeti, nüüd on mu kartul ja kartulipuder maitsvamad!
1. Kartulite koorimisel koor on vaja lõigata nii õhuke kui võimalik. Asi on selles kartulites leiduvad kõige kasulikumad ained otse naha all. Mida paksema koore me lõikame, seda vähem saab meie keha söödud kartulist kasu. Pole ime, et jakikartul on selle köögivilja kõige tervislikum roog. Ma ei teadnud sellest varem.
2. Ma teadsin sellest trikist, kuid mõnikord unustasin selle ära kasutada. Pärast kartulite koorimist lase sel kindlasti külmas vees leotada.See vabastab köögivilja nitraatidest, liigsest tärklisest ja vähendab isegi tassi kalorsust. Püree osutub pärast läbiviidud protseduuri ka õrnemaks ja rammusamaks.
3. Kuid tegin alati kolmanda vea. Esiteks, mitte mingil juhul ei tohiks keeda kartuleid samas vees, milles neid leotati, Ma arvan, et pärast teist punkti on see selge. Kuid köögivilju pliidile külma vette panna ka ei soovitata. Aja vesi õigesti keemiseni ja viska puuviljad sisse. Seega ei kaota kartul toitaineid. Muide, tasub kartuleid soolata alles siis, kui see muutub pehmeks mõni minut enne keetmise lõppu. Artikkel meeldis - hinnake seda nagu!