Kõva juust kodus - nüüd ma süüa lihtsalt niisama!
Hommik võileivad on mõeldamatu ilma õhukesed viilud juustu. Olgem üllatada oma pere, esitades tee ebatavaline omatehtud juust ürtidega, oliivid. Olles õppinud valmistamisel selle tassi, siis koostab alati värvikas juustu enne puhkuse, imetlust külastajaid.
Selles retsept, ma näitan teile, kuidas kokk itaalia kõva juust kodus, me kokk juust piim ja juust, millele on lisatud võid, maitsetaimed ja oliivid. Selle tulemusena saame ringi pea maitsev kohupiima, pilk meie juustu ja näeb välja nagu pood - see on sama kollane sile, lõigatakse õhukesteks viiludeks, ei pudeneb.
Ja muidugi kõige eelis kodujuust oma loomulikkuse poest sageli lisada juustu paksendajad, lõhnaained, säilitusained, stabilisaatorid ja muud kemikaalid, mis ei tee meid tervislikumaks.
Retsept Itaalia juustu "Kachotta"
Koostis:
kohupiim - 1 kg,
Piim - 1 liiter
munad - 2 tükki,
võid - 100 g
sooda - 1 tl Slaidile
oliivid - 50 g,
oliivid - 50 g,
petersellilehti
noored õisiku tilli.
Ettevalmistus:
1. Kodujuustu valatakse pannile, vala piima. Pan panna väike tulekahju pärast keetmist on jäänud ahju veel viis minutit. valmisolekut märk - tekkimist valguse ülaosas seerumis.
2. Colander looritatud marliga, kinnitatakse see servadest.
3. Sisu üle valada sõelal. Seerum valatakse ja ülejäänud kohupiim pannakse külmkapis 40 minutit.
4. Pehme või segada muna ja sooda.
5. Vala õli segu pannile, lisa hakitud petersell. Õisik tilli piima etapis rikastavad maitse juust, kuid raske vabaneda väike varred. Massi kuumutatakse üle tulekahju ühtlaseks lahustumise ja keedetakse, kuni vaja. Õli kogus reguleerib tihedus juust. Kui te võtate 100 grammi võid, juustu, saada pingeline, seda saab lõigata noaga kohta hõõguv läbipaistev viiludeks. Kahekordne kogus õli saad pehme juust.
6. Kastrulis panna juustu, puder see kahvliga, nii et see on ühtlaselt liitunud võiga ja munad.
7. Nõud pannakse veevanni, juustu pärast keeva veega segatakse puulusikaga. Lõppenud mass muutub ühtlase värvi ja tekstuuri, see on lihtne taga seinad pan segades. On veel üks nüanss. Kui olete rahul juustu nagu koor pehme, eemalda tulelt, viie minuti pärast keemise. Kavatsedes saada tihe juust, lase keema 20-30 minutit. Ära unusta aeg-ajalt segades seda.
8. Vahepeal Cover toidu mähi kõrge kööginõud film topsheet määrida taimeõliga. Juust jahtub väga kiiresti, isegi soe mass lisada kogu oliivid ühtlaselt jaotada neid. Pane juust film, veenduda, et servad nõusid enam tühjad. Sulgege film ja ülemine kiht juustu, pane nõud külmkapis päevas.
9. Nüüd võite alustada maitsega. Kui juustu nimetatakse Itaalia, on otstarbekas taotleda veini. Ja sa võid teha tee ja pane juust leiva viilud.
Seda tüüpi juustu ei soolatud, kui soovitud varju annab see soolane konserveeritud oliivid.
Head isu!
Palju huvitavaid asju mitte ainult toidu >>>SIIN
Täname Huskies jaliikmelisus!
Kõik parimad!