Kord tulin külla piima järele ja kohtusin seal ühe naisega. Ta müüs piima ja ostjad tunglesid tema ümber. Naine oli tark ja paistis rahva seast silma. Kuid mitte see ei köitnud inimesi, vaid tema rõõmsameelne meelelaad.
Ta jõi minu ees ühe joogiga purgitäie piima, hakkas rääkima ja ma ostsin temalt piima.
Sõna-sõnalt ja lüpsja uhkustas, milliseid maitsvaid pannkooke ma sellest piimast valmistan, ja rääkis isegi pannkookide retsepti. Nad ütlevad, et selliseid pannkooke valmistatakse ainult nende külas ja ma pole kunagi pannkooke maitsvamalt maitsnud.
Ja tema retsepti järgi tehtud pannkoogid osutusid tõeliselt maitsvateks. Jäin nende külge isegi korraga. Ma tegin süüa peaaegu iga päev. Õhtul sõtkusin taigna ja hommikul küpsetasin pannkooke. Pannkoogid olid alati kohevad ja uskumatult maitsvad ning see, mida märkasin, ei olnud kunagi pannil rebenenud ega kleepunud.
Õunakook, kui soovite üllatada omatehtud maitsva pirukaga (ilma pärmita)
Kokkamine.
Võtame pealsed, segatakse munadega tassi, lisame neile veidi kuuma vett (või piima), lisame taimeõli, maitse järgi soola, suhkrut, lisame jahu ja sooda.
Munad võib jagada munakollaseks ja valgeks. Lisage munakollane alguses tainasse, peksake valged ja lisage lõpus. See muudab pannkoogid veelgi suurepärasemaks.
Tainas peaks välja tulema nagu hapukoor. Kui tainas on paks, pole see oluline, võite lisada vett.
Pannkoogitainas peaks seisma jahu paisumise eest (umbes 30 minutit).
Kui tainas on seisnud ja täis, on aeg pannkooke küpsetada.
Võib-olla on see pannkoogiretsept vana, ma ei tea täpselt.
Armusin nendesse pannkookidesse ja küpsetasin mõnuga. Isegi lihtsalt ilma põhjuseta, et lastele ja abikaasale meeldida.
Valmistan pannkooke ka hapupiimast ja vadakust, kuid pannkoogid osutuvad vershokidest palju maitsvamateks.
Mis on pealsed ja kuidas neid saada?
Ostan värsket kodupiima ja panen purgi päevaks külmkappi. Piimale tuleb kreemi settimiseks aega anda ja piisab ühest päevast.
Saate seda protsessi kiirendada ja osta koorega piima. Seda on purgist selgelt näha, kui kaela lähedal on pinnal kiht rasket kreemi.
Kuid ma ei riskiks sellega, kuid proovisin kõigepealt seda piima. Kui see maitseb mõru, siis on piim vana, mis tähendab, et pealsed saavad mõru maitse (ja ka pannkoogid).
Miks mitte kõik inimesed ei saa piima juua ja imada (4 teaduslikku fakti allergoloogilt)
Päev hiljem võtan külmkapist piimapurgi ja panen sooja kohta ootama, kuni piim hapuks läheb. Tavaliselt võtab see vähemalt päeva või isegi rohkem. Kõik sõltub aastaajast ja ka piima kvaliteedist.
Peamine on mitte piima üle eksponeerida. Niipea, kui piimapurki ilmuvad mullid, tähendab see, et see on valmis, ja on aeg võtta lusikas ja eemaldada pealsed. Võite haarata hapupiima (see on okei).
3 peamist põhjust, miks mitte karta piima keeta (teaduslikult ja lihtsalt piima kohta)
Nii et ma koorin hapupiimast topsid ja muul viisil raske koore. Nendest küpsetan pannkooke.
Muide, vershokidest saate teha omatehtud hapukoort, kui panete selle päevaks või kaheks külmkappi.
Kodune hapukoor ilma haputaignata 12 tunniga (lihtne retsept)
Head isu ja maitsvaid pannkooke!
Kui artikkel osutus kasulikuks, meeldib see, see motiveerib mind teile uusi väljaandeid kirjutama,telliminu kanalile MAITSE LABOR. Jagage oma sõpradega suhtlusringides. ja jätke oma kommentaarid. Aitäh.