See retsept peaks meeldima koduperenaistele, kes armastavad süüa traditsioonilisi salateid. Rullin spetsiaalselt nendel eesmärkidel talveks marineeritud kurke äädikaga. Need maitsevad nagu kergelt soolatud ja sellised sobivad ideaalselt teie armastatud Olivierile, Vinaigrette'ile ja nii edasi. Kui teile meeldivad ka need rikkalikud salatid, kuid te ei soovi kulutada raha kallitele ostetud kurkidele, siis proovige neid kindlasti selle retsepti järgi valmistada - see tuleb kindlasti kasuks.
Vilkin. Pro on ainulaadne kulinaaria kogukond. Siit leiate alati tõestatud retseptid igale maitsele.
3L purgi koostisosad:
Kurgid - 1,5 kg
Till - 3 haru
Petersell - 3 oksakest
Kirsileht - 3 tk.
Küüslauk - 2 nelki
Loorberileht - 2 tk.
Mustad pipraterad - 10 tk.
Piment - 2 tk.
Sool - 50 g
Äädikas 9% - 60 g
Samm-sammult retsept:
Valmistage kõik loendis olevad toidud. Näidatud kogus põhineb 3-liitrisel purgil.
Steriliseerige säilitamiseks mõeldud anum koos kaantega teile sobival viisil. Iga purgi põhja asetage till, petersell, küüslauk, paprika, kirsilehed ja loorber.
Järgmisena täitke need puhaste kurkidega ülespoole. Kui kael on tühi, siis lõigake paar kurki viiludeks ja täitke purgid.
Pange veekeetja peale, peate vett keema.
Vala kurgipurkidele keeva veega, kata kaanedega, lase 15 minutit steriliseeruda.
Mõne aja pärast peate neilt vett kastrulisse või hautisesse tühjendama. Pange anum tugevale kuumusele, lisage soola, keetke.
Kui soolakristallid täielikult lahustuvad, valage 9% äädikat.
Valage marinaad purkidesse, pingutage kiiresti kaante või spetsiaalse võtmega. Asetage õmblused tagurpidi, katke millegi soojaga ja jätke sellesse asendisse, kuni need täielikult jahtuvad.
Kui kurgid on täiesti jahedad ja muudavad värvi meeldivaks oliiviks, on nad valmis. Viige lokid jahedasse ja pimedasse kohta ja hoidke kuni talveni. Kurgid saavad täielikult valmis vähemalt kuu aja pärast, pidage seda meeles.
Talvel avage oma isetehtud kook ja serveerige suupisteks. Nende krõbedate hapukurkidega tehke ka oma lemmik klassikalised salatid.
Nautige!
Kui teile retsept meeldib, siis meeldige sellele (autoril on väga hea meel!) Ja salvestage see suhtlusvõrgustikesse.
Kõik meie autori retseptid leiate veebisaidilt: https://vilkin.pro
Tule külla, loe, kommenteeri, tee süüa ja jaga oma tulemusi!
Kogu kulinaarne inspiratsioon :)
Sinu sõber ja abistaja, Vilkin!