Ma armastan lihavõtteid. Sel päeval tõusis Kristus üles ja täidab inimeste südamed rõõmu, halastuse ja armastusega. Inimesed tervitavad üksteist sõnadega "Kristus on üles tõusnud", kingivad neile lihavõttemunad, kutsuvad nad lauale ja kostitavad vastavalt traditsioonile lihavõttekooke ja ülestõusmispühi.
Ma valmistan traditsioonilisi lihavõtteid mitte päris traditsiooniliselt. Juhin teie tähelepanu ebatraditsioonilisele, kuid väga maitsvale ülestõusmispühade retseptile.
Ülestõusmispühad kuivatatud aprikooside, rosinate ja pähklitega
1 kg püreestatud kodujuustu jaoks vajate:
- 150 gr. või
- 1 spl. l. Sahara
- 2 keedetud munakollast
- 1 klaas hapukoort
- 6-7 tk. kuivatatud aprikoosid ja pähklid
- 0,5 klaasi rosinaid
- sidrunikoor (maitse järgi)
- želatiin
- vanilliin
Ettevalmistus
1. Võtame 20 gr. želatiin ja lahjendage väikeses koguses külmas keedetud vees. Jätke sooja kohta paisuma. Mikrolaineahi on ideaalne.
2. Jahvata tassi või ja suhkur, lisa peotäis hakitud pähkleid, peeneks hakitud kuivatatud aprikoosid, pestud ja kuivatatud rosinad, keedetud munakollased.
3. Pühkige kohupiim sõelaga või jahvatage see segistiga, lisage vanilliin, riivitud sidrunikoor ja klaas värsket hapukoort.
4. Kuumutage paisunud želatiini madalal kuumusel lahustumiseni ja lisage see kohupiimamassile, segage.
5. Me levitasime kohupiimamassi vormi, katame kaane ja asetame peal rõhumise. Lase külmkapis 6 tundi.
6. Enne serveerimist peaksite lihavõttekooki hoidma väheses kuumas vees, pöörama ümber ja panema tassi.
See ülestõusmispüha ei kaunista mitte ainult lihavõtte lauda, vaid muutub ka magusaks ja maitsvaks maiuspalaks.
Head isu!
TELLIGE KANAL