Tere kõigile! Minu nimi on Natalya ja mul on hea meel tervitada teid minu kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan kutsuda teid valmistama õhukeste kookide ja maitsva hapukoorega omatehtud meekooki.
Seda kooki nimetatakse ka "Honey cake" või "Ingver".
Seda retsepti jagas minuga õde teismelisena. Kook on maitsev, peen ja väga aromaatne.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Teeme süüa
Sega kausis
- 2 muna
- 1 spl. suhkur (200 grammi)
- 2 täis slaidiga Art. lusikad mett
- 100 grammi pehmet võid
Segage ja pange "veevanni".
Vala kastrulisse kuum vesi, et vesi meie tassi ei ulatuks.
Kuumuta massi segades, kuni kõik lahustub.
Kui kõik lahustub ja mass muutub homogeenseks, eemaldage veevannist ja valage kaussi, milles me taigna sõtkume.
Lase veidi jahtuda.
- Kustuta 2 tl soodat kahe supilusikatäie äädikaga
Lisa tainale, sega läbi.
- Lisage järk-järgult 3 spl sõelutud nisujahu ja sõtke tainas
Tainas on pehme ja kleepuv.
Piserda tahvlit ja tainast vähese jahuga ning tõsta tainas üle.
Ärge haamrige tainast jahuga, see peaks jääma pehme.
Me moodustame väikese vorsti ja jagame taina 9 osaks.
Me moodustame igast tükist palli.
Rullime palli küpsetuspaberil kihiks ja küpsetame selle peal.
Rullimisel puista tainas ja taignarull veidi jahu sisse, et tainas ei kleepuks.
Rulli tainas õhukeselt umbes 29 cm läbimõõduga ringiks.
Me eemaldame küpsetamise 180 kraadini kuumutatud ahjus umbes 3-4 minutit.
Vahepeal rulli järgmine kook.
Niipea kui kook muutub kuldseks, võtame selle ahjust välja ja lõikame selle kohe vormi.
Kogume tükeldatud tükid, siis jahvatame need puruks ja kaunistame kooki puruga.
Nii küpsetame üheksa kooki ja laseme toatemperatuurini jahtuda.
Jahvata lõigatud tükid puruks.
Valmistame koore
Kui teil on hapukoort, mille rasvasisaldus on 15-25%, siis tuleb see eelnevalt kaaluda, nii et liigne seerum oleks klaas. Paksu ja rasvast hapukoort pole vaja eelnevalt kaaluda.
- kuni 750 grammi hapukoort
- lisage 1 tass tuhksuhkrut (180 grammi)
Me segame. Põhimõtteliselt saab selle kreemiga kooke määrida.
Kuid minu retseptis tuleb koort segistiga peksta, lisades näpuotsaga sidrunhapet.
Kreem osutub väga maitsvaks, kergelt hapuks.
Vormime koogi
Pange 1 kook plaadile ja määrige koorega
Niisiis voldime ja katame omakorda kõik koogid.
Kata koogi ülaosa ja külg kreemiga ning puista peale puru.
Me panime kooki külmkappi 6-8 tunniks, nii et see oleks hästi küllastunud.
Koostisosad mõeldud 28 cm läbimõõduga, 6 cm kõrguse koogi jaoks
Klaas mahuga 250 ml
Tainas
või - 3 spl. lusikad (või 100 grammi)
kallis - 2 komplekti kunstislaidiga. lusikad (kui mesi on vedel - 3 spl. lusikad)
jahu - 3 klaasi (või 450–500 grammi)
Sahara - 1 klaas (või 200 grammi)
kanamunad - 2 tk
sooda - 2 tundi lusikad
lauaäädikas 9% - 2 spl. lusikad
Kreem
hapukoor - 750 grammi
tuhksuhkur - 1 klaas (või 180 grammi)
sidrunhape - näpistama