Üks parimaid odavaid roogasid pühadelauale on maksa suupistekook. See on maitsev, kõigile meeldib ja on külaliste seas populaarne.
Muide, sellisest maksakoogist võib saada ka pere jaoks nädalavahetuse roog. Selle suupistekoogi valmistamine pole keeruline. Selle jaoks võite kasutada ka kanamaksa, kuid mulle meeldib see veiselihaga paremini. Maksakooki on soovitav küpsetada eelmisel õhtul, nii et see oleks üleöö hästi küllastunud. See muudab selle palju maitsvamaks.
Soovitan teil tungivalt nii lihtsat ja maitsvat roogi valmistada puhkuseks ja iga päev.
Koostis:
Maksa pannkoogid
- veiseliha maks - 500 g
- jahu - 1 klaas
- munad - 5 tk.
- sibul - 1 tk.
- jahvatatud must pipar - maitse järgi
- sool maitse järgi
Täitmine
- sibul - 4 tk.
- porgand - 4 tk.
- majonees - 2 spl. l.
- küüslauk - 3 nelki
- keedetud munad (kaunistuseks) - 2 tk.
- petersell - kaunistuseks
Samm-sammult retsept
1. Esmalt valmistage maksa pannkoogitainas. Minu veiseliha maks, eemaldage sellest kiled ja lõigake tükkideks.
2. Samuti lõikasime sibula suurteks tükkideks. Keerake hakitud maks ja sibul hakklihamasinas.
3. Lisage munad keerdunud maksa, maitse järgi soola ja pipraga kaussi. Sega kõik korralikult läbi.
4. Lisage sellele massile jahu. Me segame kõike.
5. Lisame piima, piima võib vaja minna veidi vähem, nii et ärge piima korraga välja valage. Sega uuesti. Sa peaksid saama taigna nagu pannkoogid.
Lase tainal tõmmata umbes 15–20 minutit ja valmista vahepeal täidis.
6. Lõika sibul kuubikuteks. Kolm porgandit jämeda riiviga.
7. Pange hakitud sibul kuumale pannile koos väikese koguse päevalilleõliga. Prae see kuldpruuniks ja lisa sellele riivitud porgand. Prae kõike, kuni porgand on pehme. Eemaldage kuumuselt ja laske jahtuda.
8. Soolake jahtunud praadimist veidi ja pigistage pressi kaudu 3 küüslauguküünt. Me täidame kõik kahe supilusikatäis majoneesiga ja segame hästi.
9. Tainas on infundeeritud, nüüd praadime maksa pannkooke. Valage üks tainakulp eelsoojendatud pannile väikese koguse päevalilleõliga ja jaotage see ühtlaselt panni kallutades.
Prae pannkooke mõlemalt poolt kuldpruuniks. Nii praadime kõik maksapannkoogid.
10. Pange taldrikule esimene maksapannkook ja määrige see pealt porganditäidisega. Kata teise pannkoogiga. Ja nii voldime kogu koogi, vaheldumisi porganditäidisega ja maksapannkookidega.
11. Maksakoogi kaunistamine.
Määri viimane pannkook pealt majoneesiga.
Jagage keedetud munad munakollaseks ja valgeks.
12. Eraldi kolm valget ja munakollane peenel riivil.
13. Puista koogi ääre peale riivitud munavalge ja keskele munakollane.
Kaunista kook petersellioksaga.
Maksakook osutus ilusaks, väga maitsvaks ja rahuldavaks. Lisaks sellele saab selle roa omistada eelarvele. See maksakook sobib suurepäraselt pidulauda või pühapäeva lõunasöögiks. Küpseta seda kindlasti.
Video retsept
Retsept on võetud minu kulinaarselt saidilt. gotovimop.com