Tere kõigile! Minu nimi on Natalia ja mul on hea meel tervitada teid minu kanalil Tasty Simply Fast!
Täna tahan kutsuda teid valmistama väga lihtsat ja hõlpsasti valmistatavat Mega šokolaadikooki.
Kook osutub pikk, ilus ja mis peamine - väga maitsev.
Koosneb õhulistest ja samas niisketest šokolaadikookidest, mida pole vaja enam immutada.
Õrn šokolaadikreem ja pehme šokolaad.
Kook meeldis mulle väga, loodetavasti meeldib see ka teile!
Autori retsept ©
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Teeme süüa!
Kõigepealt peate küpseta šokolaadist käsnkookišokolaadiküpsise küpsetamist saate lugeda minu artiklist
Isegi mikserit pole vaja, kõik segatakse ahjus. Kuidas kiiresti ja lihtsalt valmistada õhulist šokolaadikompvekki
Lõika maha jahtunud biskviidi ebaühtlane pealmine osa.
Soovi korral võib pealmise osa purustada ja saadud puru kasutada koogi kaunistamiseks või lihtsalt söömiseks, see on iseenesest maitsev.
Lõika biskviit pooleks.
Biskviit on väga poorne, õhuline, niiske, ma ei immuta seda täiendavalt.
Pulga abil teeme koogidesse 1,5 cm läbimõõduga süvendeid.
Šokolaadi ettevalmistamine koore jaoks
Retseptis, mida kasutan Schogetteni šokolaadTume tume portsjon.
- Mikrolaineahjus või veevannis on vaja kuumutada 30 grammi koort rasvasisaldusega 30-35%, kuni see on kuum
- Vala kuuma koore sisse 100 grammi tumedat šokolaadi 50% kakaoga
Vala nii, et šokolaad oleks kreemiga kaetud. Oodake paar minutit, kuni šokolaad sulab ja segage vispliga ühtlaseks massiks.
Panime šokolaadi külmkappi jahtuma.
Valmistame šokolaadi soonte täitmiseks ette
- Kuumutame mikrolaineahjus või veevannis kuni kuuma 120 grammi koort rasvasisaldusega 30-35%
- Vala kuuma koore sisse 100 grammi tumedat šokolaadi 50% kakaoga
Vala nii, et šokolaad oleks kreemiga kaetud. Oodake paar minutit, kuni šokolaad sulab ja segage vispliga ühtlaseks massiks.
Pange šokolaad toidukotti ja täitke koogikeste augud šokolaadiga.
Panime koogid külmkappi.
Kaunistame valmis koogi pealt ülejäänud šokolaadiga, kuid praegu paneme selle külmkappi.
Valmistame koore
- Valage puhtasse, kuivasse ja külma kaussi 200 grammi koort rasvasisaldusega 30–35%
- Lisage kreemile 20 grammi või 2 spl. lusikad ilma peal sõelutud kakaota
- 90 grammi või 4,5 spl. puuduvad suhkrupulbri ülaosad
- 500 grammi toorjuustu
Retseptis toodud toorjuustu võib asendada keefirist valmistatud kodujuustuga.
Kuidas süüa teha pehme pastine kodujuust ilma keefiriteradeta saab lugeda minu allpool olevast artiklist.
Keefir kohupiim. See maitseb sama hästi kui toorjuust, kuid võidab hinnas väga hästi
Alustage segisti minimaalse kiirusega löömist, suurendades segisti kiirust järk-järgult maksimaalseks.
Klopi koor õhuliseks ja stabiilseks.
Valmis kreemi suurus on umbes kahekordne.
Lisage koore jaoks eelnevalt valmistatud šokolaad.
Segage segisti keskmise kiirusega ühtlaseks massiks.
- Pange koogi kohe lamestamiseks kõrvale 250 grammi või 3 supilusikatäit koort. Kata toidukilega ja pane külmkappi.
Pange kook taldrikule.
Paigaldage atsetaatkilega jagatud rõngas.
Pange pool kreemist koogile, tasandage see.
Kata teise koogikihiga, suru veidi alla.
Kata ülejäänud kreemiga.
Kata kook toidukilega ja pane külmkappi, stabiliseeri 2-3 tundi.
Soovi korral saate õhtul koogi teha ja panna ööseks külmkappi.
Valmis koogi vabastame vormist ja kilest. Siluta kook eelnevalt kõrvale pandud kreemiga.
Kooki saate kaunistada nii, nagu soovite.
Katsin lihtsalt juhuslikult koogi järelejäänud šokolaadiga.
Koostisosad mõeldud koogiks läbimõõt 20cm, kõrgus 8 cm, kaal 1720 grammi.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi suhkrut, pealmine - 25 grammi suhkrut.
1 supilusikatäis ilma pealmine - 20 grammi nisujahu, pealmine - 25 grammi nisujahu.
Šokolaadiküpsis
120 grammi (2 tk.) Munad
180 grammi (ml) piima
80 grammi (8 art. lusikad) taimeõli
190 grammi (9,5 st. lusikad ilma pealmine) nisujahu
50 grammi (5 silmust lusikad ilma pealseteta) kakao
160 grammi (8 art. supilusikatäit ilma pealmise) suhkruta
8 grammi (1 tund h. lusikas) sooda
Näpistama sool
14 grammi (1 täielik kunst. lusikas) 9% äädikat
Šokolaadikreem
500 grammi toorjuust
200 grammi koor 30-35% rasva
90 grammi (4,5 st. lusikad ilma ülaosata) tuhksuhkur
20 grammi (2 supilusikatäit lusikad ilma pealseteta) kakao
100g šokolaad 50% kakaosisaldusega
30 grammi koor 30-35% rasva
Šokolaaditäidis ja glasuur
100g šokolaad 50% kakaosisaldusega
120 grammi koor 30-35% rasva