Mulle meeldivad kõik kolm võimalust. Aga kui kellelegi ei meeldi marmelaad ega pähklid, siis saab kihte oma maitse järgi muuta või võite lihtsalt piimajäätisetordi teha ilma lisanditeta. Kooki valmistatakse ilma ahjuta, pannil.
Imeline kook omatehtud tee jaoks.
Teeme süüa!
- Vala kaussi 1 muna.
- Vala 120 grammi või 6 spl. supilusikatäis suhkrut
- 5 grammi või 1 tl lusikatäis vaniljesuhkrut
- Lisage 2 grammi või ¼ h. supilusikatäit soola
Sega ühtlaseks massiks.
Lisame 120 grammi kodujuustu, mul on 9%.
Segage ühtlaseks massiks, et tükke ei jääks.
- Lisage 1 tl. lusikatäis viina
Me segame.
Samm-sammult video retsepti saate vaadata minu allolevast videost
Poolele jahule lisage 5 grammi või 1 tl. taigna jaoks lusikatäis küpsetuspulbrit. Me segame.
Sõelumine, lisage segule ja sõtke tainas.
Valmistasin 280 grammi jahu - see on 2 täis 250 ml klaasi. Mul polnud kogu jahu vaja.
Nisujahu võib vajada 220 kuni 280 grammi, sõltuvalt teie kohupiima niiskusesisaldusest ja muna suurusest.
Seetõttu lisame kohe esimese klaasi jahu tainale ja seejärel järk-järgult, sõtkutame ja jälgime.
Tainast pole vaja tugevalt jahuga vasardada, tainas peaks olema pehme ja mitte käte külge kleepuv.
Vormime tainast kukli.
Me mähime selle toidukilesse ja jätame selle vähemalt 30 minutiks või kauemaks, kuid praeguseks lauale puhkama valmistage kreemi jaoks vanillikreemi põhi.
- Vala pannile 2 muna
- Vala 150 grammi või 7,5 spl. supilusikatäis suhkrut
- 60 grammi või 3 spl. supilusikatäis nisujahu
Segage, ärge vispeldage.
Lisame veidi piima, kokku vajame 500 milliliitrit piima.
Sega ühtlaseks massiks.
Lisa ülejäänud piim.
Me segame.
Panime pliidile süüa tegema.
Küpseta keskmisel kuumusel pidevalt segades spaatliga. Selleks võib kuluda umbes 7–8 minutit.
Niipea, kui mass hakkab paksenema, muudame spaatlit vispliks, muudame tule minimaalseks ja pidevalt segades viime massi keemiseni.
Kui segu keeb, muutub see paksuks nagu puding.
Katame kreemipõhja kokkupuutuva toidukilega ja eemaldame toatemperatuurini jahtuma, samal ajal kui me ise küpsetame kooke.
Jagage tainas 6 võrdsesse ossa.
Me moodustame igast tükist palli.
Kata pallid, millega me veel töötada ei kavatse, kilega ja pange need kõrvale.
Puhastame laua, taignarulli ja taina vähese jahuga tolmu ja rullime palli ümmarguseks õhukeseks kihiks. Ma valmistan umbes 20-21 cm läbimõõduga kihi, küpsetades see veidi väheneb.
Küpsetage väga hästi eelkuumutatud kuivas pannis keskmisel kuumusel.
Pann tuleb eelnevalt soojendada, kuid see ei tohiks põleda.
Iga kooki küpsetatakse ühel küljel 1,5–3 minutit, see sõltub sellest, millist panni, paksu põhjaga või mitte, ja tulel küpsetate.
Eemaldage valmis kook pannilt ja laske jahtuda.
Koogi küpsemise ajal rullige järgmine kiht.
Nii et küpsetame ja rullime omakorda välja kõik ülejäänud koogid.
Kui kook on esimesest küljest küpsetatud, näete, kuidas see pallidega paisub. Pumbati kõik pallidega, pöörake ümber.
Kui kook on küpsetatud ja pallid pole täis pumbatud, on teil küpsetustemperatuur väga madal. Kui see on pumbatud, kuid põhi on väga pruun, siis on küpsetustemperatuur väga kõrge. Reguleerige temperatuuri oma pliidi ja pannil.
Lõikasin koogid mööda kausi serva, mul on see läbimõõduga 18,5 cm.
Me eemaldame sissekannet küljele, need on kooki kaunistamiseks kasulikud.
Lõpetame kreemi
Pange 150 grammi toatemperatuuril pehmet võid puhta ja kuiva kaussi.
Lisage 15 grammi või 3 tl. supilusikatäis vaniljesuhkrut. Maitseks võib lisada vanillisuhkrut.
Klopi segisti maksimaalsel kiirusel umbes 2-3 minutit, olenevalt sellest, kui võimas mikser sul on.
Vahustatud või peaks olema kerge ja kohev.
Enne vanillikreemi aluse ühendamist vahustatud võiga peksake segistiga korralikult läbi.
Kreemipõhi peaks toatemperatuuril olema nagu või.
Lisage järk-järgult 1 supilusikatäis korraga, lisage võile kreemipõhi ja peksake.
Kreem osutub väga õrnaks, õhuliseks ja maitseb nagu sulatatud jäätisejäätis.
- Panin kohe kõrvale 4 magustoidulusikat koort, et hiljem joonduks koogi külg ja ülaosa
- Haki marmelaad ja pähklid, võid võtta mis tahes pähkleid vastavalt oma maitsele
- Lisage 2 tl 100 grammi piima. vanillisuhkur
See on kookide immutamine. Vala immutamine plaadile.
Me küllastame esimese kooki.
Kastke kook mõlemalt küljelt piima, ärge hoidke seda pikka aega ja laske piimal nõrguda.
Niisiis leotame kõik koogid.
Pange leotatud koor plaadile.
Paigaldage rõngas atsetaatkilega. Seda kooki saab vormida ilma rõngata, kuid rõngaga osutub see maitselisemaks, nii et mulle meeldib vormida rõngas.
Me levitame kreemi ja tasandame selle.
Meil on 6 kooki ja koorekihte saab olema 6, seega jagame koore visuaalselt 6 osaks.
Ühes koogis moodustame 3 tükki erinevat maitset, nii et fikseerisin kilele märkide kujul kirjaklambrid.
Ja jagan kreemi visuaalselt nende järgi 3 ossa.
Ühelt poolt määrisin hakitud marmelaadi, teiselt hakitud pähklid, kolmandalt ei pane midagi.
Järgmiseks asetage piimaga leotatud kook.
Vajutage seda ettevaatlikult alla, et see kreemiga hästi kleepuks, ja seal ei oleks tühje kohti.
- Kata kreemiga
- Me levitame marmelaadi ja pähkleid
- Piimast leotatud kook
Nii moodustame kõik kihid.
Pange kreem viimasele kihile.
Katame koogi toidukilega ja paneme külmkappi 5–5 tunniks pruulima ja tugevamaks, tavaliselt panen ööseks.
- Kaunistame kooki purustatud puruga
- Tükeldatud pähklid ja marmelaad
Ma kannan märgid kirjaklambrite kujul taldrikule, märgistan marmelaadi osa kahe kirjaklambriga, et mitte eksida, kus kumb osa asub.
Joondage koogi külg ja üla eelnevalt kõrvale pandud kreemiga.
Puista koogi külg puruga.
Me kaunistame ülaosa. Selleks, et seda korralikumalt teha, katan ühe osa servad pärgamentpaberi ribadega ja puistan iga osa enda peale puistatud - marmelaadiga, pähklitega. Osa, mis oli ilma lisanditeta, purustatud puru.
Kook osutub ilusaks, elegantseks ja mis peamine - väga maitsvaks.
Koostisosad mõeldud koogiks läbimõõt 19 cm, kõrgus 6 cm, kaal 1500 grammi.
Koogid
120 grammi - kodujuust 5–9%
1 arvuti. - muna
120 grammi - suhkur (6 spl. lusikad)
5 grammi - vanillisuhkur (1 tl. lusikas)
220 - 280 grammi - nisujahu (11-14 st. lusikad)
5 grammi - küpsetuspulber tainas (1 tl. lusikas)
2 grammi - sool (¼ tl. lusikad)
1 tund lusikas - viin
Nisujahu võib vajada 220–280 grammi, olenevalt sellest, milline on teie kohupiim ja muna suurus
Kreem
500 ml - piim
2 tk - muna
150 grammi - suhkur - 7,5 spl. lusikad
60 grammi - nisujahu - 3 spl. lusikad
150 grammi - või
15 grammi - vaniljesuhkur - 3 tl lusikad
Täitmine ja kaunistamine
100g - marmelaad
50 grammi - pähklid
Impregneerimine
100g - piim
10 grammi - vaniljesuhkur - 2 tl lusikad
Samuti soovitan nende retseptidega lehele heita pilk.
Lihtne ja kiiresti valmistatav šokolaadikook. Kõik on segatud ja valmis
**************************************************************************
Šokolaadikook Must Prints. Valmistamine sama lihtne kui pirnide koorimine
Soovin teile head isu ja head tuju!
Telli, kirjuta kommentaare, jaga oma sõpradega ning ära unusta meeldida 👍 - see inspireerib 😊