Tere, sõbrad! Minu nimi on Irina ja sa oled kanalil Irina Kuking. Pakun kolme salatiretsepti ja ühte pidulikku serveerimisvõimalust.
👇 3 retsepti ja pühade salatite kaunistamine 👇
3 salatit pidulaua jaoks
Salat number 1
- Lõika sink või suitsuliha väikesteks kuubikuteks.
- Pese ja kuivata ploomid.
- Riivi keedetud peet peenel riivil.
- Haki ploomid peeneks.
Salateid kuumtöötlus ei hõlma, seetõttu on parem neid koguda toidukinnastega.
- Pigista väike küüslauguküüs läbi küüslaugupressi.
- Lisage majoneesi 1-2 supilusikatäit majoneesi, kui peate lisama soola ja panema salati külmkappi.
Salat number 2
- Tehke baklazaanis mitu lõiget, et nahk ei lõhkeks, ja küpsetage seda ahjus.
- Temperatuur 200 ° C kraadi - kuni baklažaanid on pehmed.
- Haki sibulad peeneks.
- Haki seened ka peeneks või jahvata segistiga.
- Prae sibulad seentega. Aurustage kogu vedelik neist, sool, pipar ja praadige kuni 7-8 minutit täielikult küpsetatakse.
- Kui seened on valmis, lülitage tuli välja ja laske seentel jahtuda.
- Pigista Korea porgandist üleliigne vedelik välja ja haki peeneks.
- Lõika küpsetatud jahtunud baklažaan pooleks, vali lusikaga viljaliha ja haki peeneks.
- Kui kõik on jahtunud, võite koguda salatit: baklažaani, seeni, Korea porgandeid ja keedetud riisi.
- Lisage veidi punast kuuma pipart, veidi soola ja lusikatäis majoneesi. Pange salat külmkappi.
- Kui soovite ilma majoneesita võite lisada 1-2 tl seesamiõli.
Salat number 3
- Keeda kartulid, porgandid ja seller soolaga maitsestatud vees.
- Püreesta valmis köögiviljad purustades.
- Kui köögiviljad on jahtunud, lisage neile hautatud sibulad.
- Ärge pange toorsibulat pühade salatitesse - need põhjustavad hapnemist.
- Lisage tuunikala oma mahlas, kuid ilma selle mahlata lusikatäis majoneesi ja natuke musta pipart.
- Kui maitse sobib, pange salat külmkappi.
SALATIPALLIDE LEIVATAMINE
- Viilukrabi kleepub õhukeselt.
- Pese kuivatatud jõhvikad, kuivata ja haki peeneks.
- Sega hakitud jõhvikad kuivatatud ja hakitud kreeka pähklitega.
- Baklažaanisalati jaoks on võimalik kahte tüüpi paneerimist, näiteks praetud valge ja must seesamiseemned või magus paprika.
- Valmistage salatitest pallidumbes 50 g ja rulli neid paneeringus.
- Näiteks leivastan tuunikala salatit krabipulkadesse või värskesse tilli.
- Ma leivasalatit ploomidega pähklites jõhvikatega või juustus.
Pühade salatiretseptid:
1. Sinki ja ploomisalat
300 g sinki
200 g ploome
150-200 g keedetud peeti
majonees
paneerimine: kreeka pähklid kuivatatud jõhvikate või juustuga
2. Baklazaan ja Korea porgandisalat
1 keskmine baklažaan
400 g seeni
150 g sibulat
150g Korea porgandeid
200 g keedetud riisi
majoneesi- või seesamiõli
paneerimine: seesamiseemned või magus paprika
3. Tuunikalaga salat
2 kartulimugulat
1 porgand
sellerijuur (kui on)
1 sibul
2 purki tuunikala (igaüks 200 g)
majonees
paneerimine: krabipulgad või värske till
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!