Tere kõigile! Täna valmistan ette teist kursust vana unustatud retsepti järgi. Kapsas solyanka või praetud hautatud kapsas köögiviljade ja lihaga.
Vaadake videoklipis kogu toiduvalmistamise protseduuri, kiireks küpsetamiseks on parem kasutada kahte panni.
👇 RAVI SALVIPUU KABABIPORGAGA 👇
Maitsev köögiviljapurikas sealihaga
- Lõika liha umbes 2-3 cm kuubikuteks. Lõika köögiviljad ribadeks.
- Marineeritud kurgid on kõige paremini kooritud.
- Haki värsked ürdid - till ja petersell.
- Eelkuumutatud taimeõliga pannil praadige sealiha kiiresti kõrgel kuumusel.
- Seejärel lisage veidi vedelikku, soola, pipart ja hautage, kuni see on peaaegu küps.
- Kuumutage teine pann taimeõliga. Pange kapsas sellele ja praadige ka kõrgel kuumusel.
- Vähendage kuumust, lisage tomatid ja hautage aeg-ajalt segades, kuni see on peaaegu küps.
- Kui sealiha muutus pehmeks, aurustage sellest järelejäänud vedelik. Lisa sibul, porgand ja hauta kõik koos.
- Kui sibul on praetud ja kuldpruun, lisage paprika ja hapukurk.
- Prae kõik koos suure kuumusega.
- Ühendage kahe panni sisu.
- Sega kõik läbi ja hauta, kuni see on küps. Lisage selle käigus sool, must pipar ja supilusikatäis suhkrut.
- Kui olete valmis, lisage värsked hakitud ürdid, segage ja lülitage küte välja.
- Selle peal on sealihaga maitsev kapsahodgepodge valmis.
Retsept liha hodgepodge kapsaga
600 g sealiha
800 g kapsast
250 g sibulat
250 g porgandeid
250 g paprika
250 g tomateid (100–150 g tomatipastat)
250 g hapukurki
40 g tilli ja peterselli
sool pipar
taimeõli praadimiseks
👇 Mulle meeldis väga Zenis venekeelne hautatud kapsas 👇
Soovin teile head isu ja jumal õnnistagu teid!