Rikkalik puu- ja köögiviljasügis lõpeb ning algab "dieedinäljane" talv! Talvise puljongi riietamiseks valmistame köögivilja tooriku.
Koostis:
1. Tomatid - 10 tükki
2. Bulgaaria pipar - 5 tükki
3. Suvikõrvits - pool
4. Küüslauk - 5 tükki
5. Porgand - 3 tükki
6. Naerisibul - 2 tükki (sinine ja valge)
7. Baklazaan - 1 tk (ilma selleta) ...
(+ võite lisada oma lemmik köögiviljad ja maitsetaimed)
Ettevalmistus
Võtame köögiviljad, pestakse neid hästi, kuivatatakse köögiviljakuivatis, eemaldame kõik mittevajalikud, lõigatakse nii palju kui võimalik õhukesed ümmargused tomatid, porgandid, baklažaanid, lõigake sibul, küüslauk veidi paksemaks, pipar õhukesteks ribadeks, suvikõrvits.
Asetame iga lõigatud köögivilja eraldi küpsetusplaadile ja kuivatame temperatuuril 40-70 kraadi ahjus või dehüdraatoris.
Umbes päevaga saame sellise vikerkaarega särava bensiinijaama! Köögiviljad segatakse kokku, kuivatatakse aku karbis, valatakse seejärel kaltsukotti või purki ja kasutatakse ettenähtud viisil!
Sellise köögiviljakastmega osutuvad supid lõhnavaks nagu sügisest köögiviljast värsked! :)
Jagage oma retsepte ja tellige kanal!