Kuidas kiiresti sulatamise tükk liha või kana rümp? Õigesti? Sa ei tea? Siis see artikkel on kasulik teile.
Tundub, et liha sulatamiseks lihtsalt - võttis tüki külmkapist välja ja oodake, kui ta saab sooja.
Kuid mitte kõik nii lihtne kui aeglane sulatamine Liha ja linnuliha võib viia mitte ainult kaotus vitamiine, vaid ka bakterite kasvu pinnal sulatatud liha.
Tuleb välja, et ajal sulatamist core lihatükkide või kodulinnurümpadele väljaspool liha kaotab oma värskuse ja toiteväärtus.
Kuidas sulatamise liha: vihjeid
Kogenud kokad väidavad, et liha ja linnuliha parem sulatusvett, mis viib kuumuse 20 korda kiiremini kui õhus.
Mõnes vett sula liha - sooja või külma?
Parim ja kindlaim viis - sulatada liha jäävesi, sest kuigi see on külm, ei kaota värskuse ja samaaegselt sulanud.
Kui tükk liha on piisavalt suur ja teil on piisavalt aega, see on parim sulatama seda külmkapis.
On veel üks viis sulatamise liha - esimene liikuma liha külmkapis päevas, eemaldamata vaakum pakendist ning seejärel kaks tundi enne keetmist, et saada teda välja külmkapis või 15 minutit panna soojas veega.
sulatatud liha peaks olema toatemperatuuril - see tagab, et liha ühtlaselt praadida põhjalikult, muuta see maitse õrnem, meeldiv, rikas ja vähendab ka vitamiini kadu jäite liha.
Kui te sulatamise liha köögis, siis ärge jätke seda õhus rohkem kui kaks tundi, et mitte luua viljakas pinnas mikroorganismide kasvu.
Kuidas kiiresti sulatamise liha?
On olukordi, kui teil on vaja sulatada liha väga kiiresti, ja neil juhtudel tegemist köögitehnika.
- Kuidas sulatada mikrolaineahjus liha, säilitades selle maitse ja mahlasus?
Lihatükk on paigutatud kaanega ja pane mikrolaineahju 3 minutit, sealhulgas sulatamise režiimis.
Siis tükk tagurpidi ja pane uuesti 3 minutit, ja sulatamise liha sel viisil sõltub tükk suurusega - umbes 15 kuni 30 minutit.
Kuid automaat Külmumisvastane võimalus võtab Tagaplaanil ise saadab signaali, et on aeg pöörata toode.
- Kuidas sulatada liha multivarka kiiresti ja ilma et selle maitse omadused?
Selleks seadke režiim "auru", ja panna toode aurulaev 8-10 minutit. - On lihtne reegel, kuidas sulatada liha ahjus ja kuigi see ei küpsetada - teil on vaja määrata ahju temperatuur 30 kraadi.
Sellega seoses palju lihtsam omanikud kaasaegse ahjud sulatustegevuse, peamine asi - ei pingutada ja ei pane kõrgemal või tükk liha kaetud pruunistatud koorik, kuid sees on toores.
Mõned nipid, kuidas sulatada liha ja linnuliha
- Kui te sulatamise liha soojas vees, pane see veekindel kott nagu soe keskkond kiirendab bakterite paljunemist.
- Maksa parem sulatatud kuumas vees piima - seega säilitab kõik toitained ja liha muutub õrn ja meeldiv magus maitse.
- Liha, mis ei nõua lõikamine, lõikamine ja siseelundite, siis on parem mitte sulatamise ja küpseta kohe pärast seda lahkus sügavkülmik.
- Kui palju võib hoida külmutatud ja sulatatud liha külmkapis? Arvatakse, et kaks päeva - see on suurim säilivusaeg, kuid see kõik sõltub kvaliteet ja "vanus" liha.
Seega, kui te ei saa süüa toodet kohe pärast sulatamist, siis on parem marineerida ja küpseta järgmisel päeval.
Kokkuvõte ...
Otsustades väga värske säilmete mammut Lain 10 tuhat aastat on lumesaju Põhja-Siberis külmutamine protsess ei kahjusta liha, kui sulatamise seda õigesti ja kooskõlas "masinad turvalisus. "
Üks hoiatus: ärge kokk liha, mis on külmutatud kaks korda - tervis on kallim!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni