Kuna leidsin selle retsepti, küpsetan leiba peaaegu ülepäeviti. Olulist rolli mängivad siin kaanega nõud (röst) ja ärge küpsetamise ajal kaant avage, kui sealt tekkinud aur välja tuleb, siis ei saa leib märgaks ja poorseks. 😁
Ja kuna jahu on igaühel erinev, siis võin öelda, et tainas ei tohiks olla väga vedel, aga ka mitte eriti tihe, peaks see pisut teie käte külge kleepuma. Ja võite ka taina jagada kaheks ja saada vähem leiba. Kui teil on küsimusi, kirjutage 😊😉 palju õnne.
Koostisosad
- 1 kilo jahu
- 700 ml. soe vesi (võib-olla rohkem, võib-olla vähem)
- 2 pakki kuivpärmi
- 4 supilusikatäit taimeõli
- 1 tund l suhkur
- 1 spl soola
Sammud
Sõelu jahu ühte suurde kaussi, lisa kuivained, sega ja lisa vesi ja õli. Sega kõik uuesti ühtlaseks (sul pole palju vaja) Kata rätikuga ja pane sooja kohta.
Kui tainas kerkib, valmistage tükk küpsetuspaberit, piserdage jahu ja eemaldage spaatliga tainas jahuks, sõtke veidi, nii et jahu imendub.
Vormi pall ja aseta õmblus allapoole ning kata rätikuga.
Pange samal ajal kaanega nõud külma ahju ja lülitage 250 kraadi juurde kuumaks. Kui ahi on jõudnud 250 kraadini, vähendage temperatuuri 230 kraadini, võtke pärgamentpaber vastaskülgedest ja keerake leib õrnalt kaussi. Olge ettevaatlik, et nõud on väga kuumad. Võite proovida tainast võtta oma kätega ja asetada see nõusse.
Küpsetan täpselt 45 minutit ilma kaant avamata. Kuid peate oma ahjuga orienteeruma. Teil võib olla vaja rohkem või vähem aega. Ja kui teie ahi on tugev, proovige järgmisel korral temperatuuri alandada 220 kraadini. Pange leib restile jahtuma. allikas
Kuidas saada ainult huvitavaid retsepte? Uuri üksikasju!