Pehme ja maitsev tainas. Äsja kooreks ja magusaks puruks muutunud õunad on fantastiline pirukas! Charlotte puhkab! Proovige kindlasti süüa teha ja saate kõigest ise aru!
Koostisosad
- tainas:
- 500 gr jahu
- 250 ml piima
- 1 tl pärmi
- 40 gr võid
- 30 ml taimeõli
- 70 gr suhkrut
- 1/2 tl soola
- 1 tk muna
- chit:
- 200 gr suhkrut
- 120 gr võid
- 150 gr jahu
- täidis:
- 4-5 tk õunu
- 30 gr võid
- 1 tl kaneeli
- munakollane
Sammud
Nagu enamik pirukaid, alustame taina sõtkumisest. Pärast pärmi (kiiret pruulimist) aktiveerimist ühendage kõik tassi ja sõtke 5-7 minutit. Tainas peaks olema pehme ega tohi käte külge jääda. Lase tainal kile all soojas kohas kerkida (üles tulla), umbes 1 tund aega.
Kuni tainas on settinud, valmista magus puru - Streusel. Valmistamine, suhkru jahu segamine ja võiga jahvatamine on väga lihtne.
Koori õunad ja lõika kuubikuteks. Lisa 7 minutiks võis, lõpus lisa kaneel.
Sõtku valmis tainas kergelt läbi ja jaga 8 võrdsesse ossa. Rullime toorikud kolobokidesse ja laseme neil 5 minutit kile all lebada. Rulli iga toorik koogiks, vala puru poole peale. Murra pooleks.
Poolkuu koogi mõlemal serval veel natuke puru ja õunatäidis. Me keerame keskele ja saame topeltrulli. Kogume kõik ettevalmistatud küpsetusplaadile või tükeldatud kujul. Kook on lihtsalt ime, nagu lill!
Anname koogile minuti jooksul aega (kile all) kerkida, pärast mida määrime munakollasega ja puistame ülejäänud puru. Kõigi maitsetega video retsept siin
Me küpsetame kooki eelsoojendatud ahjus temperatuuril 180 kraadi, 35-40 minutit. Vajadusel katke küpsetamise lõpus ülaosa fooliumiga, nii et see ei põleks.
Maitsev ja vahva! Kokk tervisele!
Lisa järjehoidjatesse - Lihavõttekookide retseptid