Tere, sõbrad. Koristusaeg jätkub ja tahan teiega jagada veel ühte retsepti. Need on marineeritud suvikõrvits ja köögiviljadega kurgid. Selle valmistamine on väga lihtne ja lihtne. Tuleb välja maitsev, mõõdukalt vürtsikas valmistis, mis sobib ideaalselt nii kala- kui ka liharoogade valmistamiseks. Selline ere toorik kaunistab iga lauda. See tuletab teile meelde ka talve suve. Loodan, et teile meeldib retsept.
Koostisosad
- 500 grammi suvikõrvitsat,
- 500 grammi kurke
- 500 grammi porgandeid
- 2 tükki magusat pipart (soovitavalt erinevat värvi)
- 200 grammi sibulat
- 100 grammi suhkrut
- 100 ml taimeõli
- Petersell
- 100 ml äädikat 9%
- 30 grammi soola
- 0,5 tl jahvatatud musta pipart
- 1 spl maitseaine - (kasutasin Korea porgandimaitseainet)
Sammud
Pean kohe ütlema, et me segame kõik köögiviljad. Seetõttu võtke suuremad nõud.
Niisiis:
Lõika suvikõrvits pikuti pooleks ja lõika igast paadist välja seemnetega keskosa.
Hõõrume spetsiaalsele riivile või lõigame suvikõrvitsa väikesteks ribadeks.
Lõika kurgid kuubikuteks.
Riivi porgandid Korea porgandite jaoks.
lõika pipar suureks ribaks.
Kasutasin spetsiaalset riivi.
Lõika sibul poolrõngasteks. Samuti peame hakkima peterselli.
Pange köögiviljad kõrvale ja
alustame marinaadi ettevalmistamist.
Selleks segage eraldi kausis suhkur, äädikas, õli, maitseained, pipar ja sool.
Sega korralikult, nii et suhkur ja sool ühinevad.
Vala köögiviljad marinaadiga.
Nüüd peate neid hästi segama. Seda on kõige parem teha oma kätega.
Jätke köögiviljad 3 tunniks marineeruma.
Selle aja jooksul steriliseerime purgid ja keedame kaaned.
3 tundi möödas. Meie köögiviljad on marineeritud.
Nad on juba söömiseks valmis. Kuid küpsetame neid talveks. Niisiis, pange köögiviljad purkidesse ja pisut kondenseeruge. täitke purgid vabanenud mahlaga.
Ja nüüd peame need steriliseerima.
Selleks pange salvrätik panni põhja, asetage purkid ja valage vett purgi riidepuude tasemele. Me paneme tule, keedame vett ja steriliseerime purke 10 minutit.
Valmis purgid sulgeme kaantega ja asetame teki alla soojendama. Ja talvel võtame meeleldi proovi.
Siin on nii lihtne retsept maitsva köögivilja eelroa jaoks, mis sobib ideaalselt nii kala- kui ka liharoogade valmistamiseks.
Loodan, et teile meeldib retsept.
Kui te ei saa retseptist midagi aru, võite vaadata selle retsepti videoversiooni, kus ma näitan ja räägin teile kõike.
Head isu! allikas
See ja tuhanded muud retseptid rakenduses Cookpad
Tasuta ja reklaamideta!
Laadige alla iOS-ile
Laadige alla Androidile
Telli kanal ja meeldi see!