Väga maitsev valmistus. Seda saab kasutada iseseisva roogana ja pooltootena kalasuppide valmistamisel.
Koostisosad
- 2,5 kg värsket makrelli
- 4 kg tomateid
- 1 kg paprika
- 2 kg porgandeid
- 1 kg sibulat
- 3 spl. l. sool
- suhkur 1 virna.
- 1 spl. l. äädika essents
- loorberileht 3 tk.
- pipraterad 30 tk.
- 400 g päevalilleõli
Sammud
Pese makrelli, keeda umbes 20 minutit, ära soola vett.
Viige tomatid ja paprika läbi lihaveski. Vala suurde kaussi, mul on 12 liitrit. Malm.
Koori sibul ja lõika kuubikuteks. Riivi porgand jämeda riiviga. Prae kõik päevalilleõlis.
Lahutage jahtunud kala keskmisteks tükkideks. Ma ei lõika, kala mureneb palju.
Pange praad keeva tomati-pipra massi.
Pange sinna sool, suhkur, vürtsid, äädikaessents. Küpseta 30 minutit.
30 min pärast. pane kala malmi. Küpseta 30 minutit.
Pange steriilsetesse purkidesse. Sulgege steriilsete kaantega. Sellest tootekogusest saadakse 7 liitrit. salat. Bon Appetit.
allikas
Tasuta ja reklaamideta!
Laadige alla iOS-ile
Laadige alla Androidile