Kodune pitsa, millel on õhuke pärmitainas, maitseb paremini kui pitsarestoranis. Pitsa täidise saate valida vastavalt oma maitsele. See pitsa retsept on minu pere lemmik.
Samm sammu haavalvaadake artikli lõpus YouTube'i kanalil "Minu retseptid" videoretsepti
Pitsataigna saab valmistada käsna ja auruta. Kui olete kindel pärmi kvaliteedis, siis võite taigna kuiva meetodi abil kohe sõtkuda ja jätta selle mahu suurendamiseks sooja kohta..
Taigna koostisosad:
Jahu 500g
Vesi 250ml
Kuiv pärm 5-6g (või värske 15-20g)
Sool 0,5 tl
Suhkur 1 tl
Taimeõli 2 supilusikatäit
Kui kasutate värsket pärmi, siis lahjendame neid soojas vees ja lisame seejärel kõik muud koostisosad.
Ohutu viis.
Segan 500 g jahu ja kuivpärmi. Lisan soola, suhkrut 30-kraadisele soojale veele ning segan seejärel jahu ja pärmiga. Ma jätan mahu suurendamiseks 30–40 minutiks sooja kohta või toatemperatuurile.
Käsna tee.
Segan 200-250g jahu ja kuivpärmi. Lisan soola, suhkrut 30-kraadisele soojale veele ning segan seejärel jahu ja pärmiga. Jätan selle 15 minutiks sooja kohta või toatemperatuurile. Tainas peaks kerkima mütsiga, mis tähendab, et pärm on värske ja pitsa tuleb pauguga!
Lisan taimeõli ja ülejäänud jahu kerkinud tainale. Sõtku tainast kätega 5–7 minutit ja panen sooja kohta, nii et tainas kahekordistub.
Kui taina maht suurenes, sõtkusin selle, see muutus elastseks ja pehmeks, veeres hästi välja ega kleepu mu käte külge. Jagan taina kaheks osaks. Piserdage tööpinda jahuga, rullige ringi läbimõõduga 32 cm. Saan 2 pitsat, kuid saab rullida 3 õhemasse ringi.
Võite võtta mis tahes täidise oma maitse järgi.
Täidise koostisosad:
Tomatikaste või ketšup 150 g, võite võtta ka koduse ketšupi
Mozzarella juust pitsa jaoks 400g
Suitsuvorst 300g
Magus pipar 1 tk.
Šampinjonid 4 tk.
Oliivid 10-15 tk.
Konserveeritud kurk (soolatud) 2 tk.
Tüümian 0,5 tl
- Määri tainas ketšupiga, puista pitsa jaoks üle riivitud mozzarella juust
2. Panin peale vorstiviilud ja hakitud šampinjonid.
3. Samuti hakitud paprika, kurk ja oliivid. Puista peale veel mozzarella juustu.
4. Puista peale kuivatatud tüümian (soovitan soojalt, maitse on hämmastav :), Saadan selle 20–30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju. Otsige valmisolekut välimuselt ja ahjust; küpsetusajad võivad varieeruda.
Soovi korral võite valmis pitsa kaunistada rukolaoksadega, see lisab ka maitset ja aroomi. Bon Appetit kõigile!
Toiduta vastavalt minu retseptidele, meeldige, kirjutage kommentaare, tellige kanal, jagage retsepti sotsiaalsetes võrgustikes ja sõpradega!
- Telli minu YouTube'i kanal "Minu retseptid", seal on palju maitsvaid roogasid: is.gd/8v8u36
- Minu INSTAGRAM:https://www.instagram.com/moiretseptyluda/
Samm sammu haavalvaadake videoretsepti YouTube'i kanalil "Minu retseptid"