See Kwasi kapsas vaid kolm tundi ja maitse see lihtsalt funky! Salat kindel, et saada oma lemmik! Olen kindel, et rohkem maitsev hapukapsas sa ei söö. Kirjutage retsept!
Ettevalmistus:
Esimese shinkuem kapsas. Ma tavaliselt süüa palju korraga see salat. Koostis on loetletud 4 kg kapsas. Kui olete valmis, näiteks 2 kg võrra, vähendada proportsioonid kõik 2 korda.
Nüüd on jäme riiv hõõruda 4 porgandit, tükeldatud peeneks 2 sibulat, hakkimiseks 3-4 küüslauguküünt (küüslaugu soovi korral). Nüüd sega kõik, kuid seda õrnalt. Kapsas või näputäis, ei tohiks lasta mahla.
Järgmine, teha marinaad. Kaheksateist liitrit vett keema tõusta, lisada 4 spl soola, 250 g suhkrut ja 200 g taimeõli.
Kui sool ja suhkur lahustu, lisada 150 gr äädikas 9%. Lihtsalt olla ettevaatlik! Ärge valage kõik korraga - valada äädikas natuke! Muidu kõik marinaadi "joosta".
Aetakse keema, kuid ei tohiks üle keema 30 sekundit. Nüüd vala kuum marinaad kapsas. Lisades 2 tl mett ja 2 tl jõhvikas või jõhvikad (kui üldse) ja kõik segada.
Pärast 3 tundi-Petrovski hapukapsas on valmis! Kindlasti proovige, see on sooo maitsev!
Head isu!