Maitsev jõhvikakook beseega. Muretainas, mõnus jõhvikahapu ja magus, õhuline besee! Imeline kook!
Koostisosad
- Tainas
- 230 gr jahu
- 200 gr võid
- 2 spl suhkrut
- 3 tk munakollane
- Täitmine
- 250 gr jõhvikaid
- 100 gr suhkrut
- 1,5 spl tärklist
- Besee
- 3 oravat
- 100 gr suhkrut
Kuidas süüa teha
Selle maitsva koogi valmistamiseks peate eraldama valged munakollastest. Valk, taina valmistamise aeg puudub, pange külmkappi.
Lisage munakollastele suhkur, jahvatage ja vispeldage kergelt.
Sõelu jahu läbi sõela. Jahvata võid jahuga, kuni see muutub rasvaseks puruks. Ühendage kaks segu ja sõtke tainas.
Panime taina vormi, moodustades küljed. Torgame pirukapõhja kahvliga, et tainas ei paisuks. Saadame pirukapõhja 15-20 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
Peseme jõhvikad (mul on külmunud) sooja veega, segatakse suhkruga, sõtkutakse purusti või kastmikseriga kergelt läbi, jättes osa marjadest puutumata. Lisage tärklis ja segage marjasegu, kuni suhkur ja tärklis on lahustunud.
Vahusta valged, lisades järk-järgult suhkrut, kuni stabiilne tipp saabub.
Eemaldage valmis koogipõhi ahjust, asetage sellele jõhvikad. Pange vahustatud valged jõhvikate peale - marja peab olema täielikult kaetud. Seejärel pange anum ahju ja hoidke seda seni, kuni pealmine osa saab meeldiva helepruuni värvi (20–30 minutit).
Jahutage kook täielikult ja eemaldage vormist.
Mõnus jõhvikahapu ja magusa beseega maitsev pirukas on valmis!
Vaadake minu lühikest videoretsepti linki
allikas