Sarnaseid munapudru leidub itaallaste (frittata), iisraellaste (shakshuka) seas, kuid mõlemal on oma toiduvalmistamise viis ja saladused, mis muudab selle ainulaadseks.
Koostisosad
- 2 tomatit
- 4 muna
- ghee praadimiseks
- maitseainete maitsmiseks
- värske cilantro serveerimiseks
- Lisaks (valikuline)
- 1 küüslauguküünt
- 1 paprika
- 1/2 sibulat
- rohelised sibulad
- 50 gr mis tahes juustu
Kuidas süüa teha
Kõigepealt peate tomatid koorima. Selleks pange need sügavasse kaussi ja valage neile keeva veega. Mõne minuti pärast saab need välja võtta - nahk on kergesti eemaldatav.
Kuumutage praepannil õli ja lisage meie tomatid, lõigatud keskmisteks kuubikuteks.
Siis ootame, kuni nad vabastavad kogu mahla ja pehmenevad.
Selles etapis saate lisada peeneks hakitud küüslauku või sibulaid poolrõngaste ja paprikaga (see on kombineeritud mõlemaga).
Kuni meie köögiviljad küpsevad, klopi munad kaussi nagu omlett. Saate soolata nii tomatid ise kui ka munad kausis - vali.
Kui mahl on poole võrra aurustunud ja tomatitükke pole enam näha, lisage munad.
Toiduvalmistamiseks on kaks võimalust: kas segage pidevalt ja siis saate peaaegu homogeense munapudru või katke kaanega ja siis on omletis tomatipritsmed.
Valik on sinu.
Selles etapis võite piserdada munapudru riivjuustuga.
Serveerimisel võite puista lõhnavaid peeneks hakitud koriandrirohtusid.
Head isu!
allikas