Tere, minu nimi on Oksana! Tervitused kõigile, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Suvi on läbi, sügis on kätte jõudnud - nüüd tahan end kergete köögiviljasalatite asemel hellitada maitsva kuuma teega koos aromaatsete isetehtud kookidega!
Ja täna tahan teile öelda, kuidas ma valmistan kõige tavalisematest toodetest, mida võite öelda "õiged" ja kohevad pannkoogid. Retseptis endas pole erilisi saladusi, kuid taigna enda valmistamisel on väikseid nüansse - see tundub olevat tühiasi, kuid sellest sõltub valmis pannkookide õhulisus.
Pannkoogid küpsevad väga kiiresti, need osutuvad kohevaks ja ei setti.
Ja selle väljaande lõpus jätan veel mõned lingid teistele küpsetamisretseptidele, mille ma veidi varem avaldasin. Vaata - võiksite midagi oma kokaraamatusse ümber kirjutada!
Koostisosad lopsakate pannkookide valmistamiseks:
Kana munad - 1 tk.
Keefir - 1 klaas (200 ml)
Suhkur - 2-3 spl. l.
Sooda -1/2 tl l.
Sool - näputäis
Vanilliin valikuline
Jahu - 280-300 g
Taimeõli praadimiseks - umbes 3-4 spl. l.
Alustame kokkamist ...
Murdke muna kaussi, lisage soovi korral paar supilusikatäit suhkrut, natuke soola ja vanilliini.
Klopi mikseriga või lihtsalt vispliga.
Nüüd on käes keefiri kord - peate tainale lisama sooja keefiri ja mitte ainult toatemperatuuril, vaid veidi soojendatult. Valage see kaussi munasegu ja segage.
Nüüd lisage sellele segule pool tl soodat ja segage kiiresti. Kuid pole vaja oodata, kuni algab sooda vägivaldne keefiriga !!!
Sõelu jahu kohe läbi ja sega.
Valmis taina "õige" konsistents peaks olema piisavalt paks ja veniv. Kui seda segatakse spaatliga ja kogutakse kausi külgedelt keskosa suunas, ei levita see. Jätame taina sõna otseses mõttes 5 minutiks üksi ja ei häiri enam - me ei sega seda.
5 minuti pärast hakkame pannkooke praadima. Valage pannile veidi taimeõli, soojendage seda ja levitage seejärel tainas õrnalt lusikaga - nagu ma veel kord ütlesin, häirimata, kuid hoolikalt seintelt kogudes. Mõlemal küljel keskmisel kuumusel, kuni moodustub kaunis kuldpruun koor. Kokk, maitse, naudi teed!
GALERISIS ON MITMESE FOTO, LEHT -> -> ->
Ja siit leiate veel mõned omatehtud küpsetamise retseptid:
Ma ütlen teile, kuidas ma saan lihtsalt "täiuslikud" sõõrikud: kõik näeb välja sama
Kui külmkapis on pakk kodujuustu, mudin taigna ja küpsetan teele terve mägi kodujuustu suupisteid
Leidsin uue küpsetatud kuklite taigna retsepti: ja olen tulemusega väga rahul - õhulised kuklid
Lugupidamisega, Oksana!