Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Olen 100% kindel, et vaevalt leidub inimest, kes keelduks tükist maitsvast omatehtud südamlikust pirukast!
Nagu iga perenaine, nii on ka minul mitu tõestatud retsepti erinevate pirukate valmistamiseks. Ma küpsetan küpsetisi üsna tihti - ja täna tahan teie tähelepanu juhtida kana ja kartulipiruka retsept. Kindlasti valmistavad mõned koduperenaised sarnase koogi, kuid kellelegi võib-olla on see retsept uus!
Pirukas valmib kiiresti - väga õrn tainas, mis ei ammu kaua ja on palju maitsvat mahlast täidist ning kana võib asendada sealiha või hakklihaga.
Ka minu kanalilt leiate muid pirukate retsepte, jätan neile selle väljaande lõppu linke - vaadake, see on maitsev!
Kana- ja kartulipiruka valmistamise koostisosad:
Katse jaoks:
Keefir (kalgendatud piim) - 200 ml
Kana muna - 1 tk.
Või - 100 g
Sool - 1 tl l.
Küpsetuspulber - 1 tl l.
Jahu - umbes 400 g
Täitmiseks:
Kana (filee) - 300-350 g
Kartul - 2-3 tk.
Sibulad - 1 tk.
Natuke taimeõli - 2 spl. l.
Sool, must pipar - maitse järgi
Kanakollane koogi määrimiseks
Natuke seesamiseemneid - soovi korral
Ja kokkamine ...
Panin taigna valmistamiseks või klaasnõusse ja sulatan mikrolaineahjus.
Valan sooja keefiri, lisan muna, soola ja segan.
Sõelu jahu koos küpsetuspulbriga ja sõtku pehme tainas. Pakin selle kilesse ja lasen veidi aega (15-20 minutit) puhata.
Ja sel ajal valmistan täidise - lõikan kõik kana liha (mitte tingimata rinna) väikesteks tükkideks, lisan kartulid, lõigake väikesteks kuubikuteks ja peeneks hakitud sibulad.
Valan sisse vaid paar supilusikatäit taimeõli, soola, pipart ja segan - täidis on valmis.
Võite hakata kooki moodustama - siin soovite oma äranägemise järgi teha ühe suure koogi, aga mina valmistan kaks väikest kooki. See tähendab, et ma jagan taina kaheks osaks - ja ükshaaval rullin iga osa õhukeseks, kuni 0,5 mm paksuseks kihiks, andes ristkülikukujulise kuju - seda pole keeruline teha, tainas on väga sõnakuulelik. Seejärel laotasin pool täidisest ristkülikukujulise kihi keskele.
Sulgen taigna ühe äärmise osaga täidise ja näpistan servad tihedalt kinni.
Lõika taina teine külg õhukesteks ribadeks.
Keeran iga riba kergelt spiraalselt ja "lohistan" pirukat, lükkan otsad alla.
Valmis pirukad kannan küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, määrin need pealt vahustatud munakollasega. Ja kui seal on seesamit, võite selle peale puista.
Sellist kooki küpsetatakse ahjus umbes 30-35 minutit, temperatuuril 180 kraadi. Kokk, maitse, head isu!
GALERII, LEHES ON MITU FOTOT
Ja siin on veel mõned retseptid teiste pirukate jaoks:
Lihtsalt pelmeenid ja hakkliha: ma ütlen teile, kuidas ma valmistan maitsvat ja rahuldust pakkuvat pirukat
Jagan kapsa ja kanalihaga maitsva kulebyaki retsepti: uhke pärmitainas keefiriga
Kui soovite oma peret südamlikult toita: siis pakun oma lemmik keefiripirukat maksa ja kartuliga
Lugupidamisega, Oksana!