Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Täna tahan teie tähelepanu juhtida sõõrikute valmistamise retseptiga. Põhimõtteliselt ei ole siin tavatut valmistamisviisi, kõik on nagu tavaliselt. Aga ma ütlen teile väikese eluhäkikese, kuidas neid sõõrikuid küpsetada nii, et need kõik osutuksid "nagu üks inimene"... Ma õppisin seda meetodit pikka aega, võib-olla keegi isegi teeb kõike täpselt samamoodi. Kuid millegipärast olen kindel, et mõne jaoks on see uus ja huvitav kogemus.
Ja edasi... Minu kanalil on juba palju tee küpsetamise retsepte avaldatud, lisaks on mõned retseptid väga populaarsed - ja avaldan lingid mõnele retseptile selle väljaande lõpus. Lase sisse, võib-olla miski meeldib sulle.
Koostisosad sõõrikute valmistamiseks:
Piim ja vesi (võrdses vahekorras) - ainult 300 ml
Kana munad - 1 tk.
Kuiv pärm - 10 g
Suhkur - 3-4 spl. l.
Või - 70 g
Vanilliin - maitse järgi
Sool - 1/4 tl l.
Jahu - 550-600 g
Ja taimeõli praadimiseks
Alustame ...
Valage pool mahust vedelikke (piim ja vesi) kaussi, lisage kuivpärm ja segage, kuni graanulid lahustuvad.
Seejärel lisage supilusikatäis suhkrut ja sõeluge umbes 150 g jahu. Sega kõik läbi ja pane sooja kohta - see sobib tainale.
Nüüd võtame palju suurema mahuga kausi - see on juba mõeldud taigna põhiliseks sõtkumiseks, pane sinna või ja sulata mikrolaineahjus. Siin murrame muna, lisame soola, vanilliini, veel paar supilusikatäit suhkrut ja segame.
Umbes 15 minuti pärast on tainas valmis.
Valage valmis tainas võipõhjaks, segage.
Sõelu jahu osade kaupa ja sõtku pehme tainas. Jällegi pange kauss koos tainaga sooja kohta kerkima, umbes 1-1,5 tunniks.
Mul kulus veidi üle tunni, tainas kerkis üsna hästi.
Ja nüüd algab lõbu - ma ütlen teile, kuidas ma sõõrikuid kujundan. Alustuseks võtan pärgamentpaberi ja lõikan selle väikesteks ruutudeks, 10–10 cm suurused või veidi suuremad. Seejärel jagan taigna väikesteks tükkideks, kaaluga 60-70 g, ümardan need, kastan taimeõlisse ja levitan igale eraldi lehele. Tainas tuleb kasta taimeõlisse, vastasel juhul jääb kõik pärgamentpaberisse ja edasist soovitud efekti ei teki. Toorikud katame puuvillase rätiku või toidukilega ja anname proovimiseks 15 minutit.
15 minuti pärast tehke iga koloboki keskele sõrmega ettevaatlikult auk, venitades seda veidi. Ja me peame tooriku ümber pöörama ja andma ka 10 minutit tõestamiseks.
10 minuti pärast alustage sõõrikute praadimist. Võtame mitte liiga laia kuumuskindla tassi (või sügava praepanniga), valame õli, soojendame hästi. Niipea kui õli on soojenenud, võtke ettevalmistatud sõõrikuga tükk pärgamentpaberit ja muutke see õrnalt õliks - tänu sellele, et me ei häiri tainast, sõõrikud ei deformeeru.
Prae sõõrikud mõlemalt poolt, kuni moodustub iseloomulik kuldpruun koor. Ja nad praadisid väga kiiresti ja küpsetasid hästi.
Ja need kaunitarid on saadud!!! Kui sõõrikud on veidi jahtunud, võite neile puistata tuhksuhkrut või valada üle sulašokolaadi. Kokk, maitse, head isu!
Ja siit leiate minu kanalilt veel mõned populaarsemad küpsetamisretseptid:
Juustukookide asemel küpsetan hommikusöögiks pannil õuntega kiire kodujuustupiruka: pole vaja pidevalt pliidi ääres seista
Näidake mulle, kuidas ma valmistan maitsvaid kodujuustuküpsiseid: lihtne ja lihtne retsept
Valmistan ette oma lemmik "tatari" kolmnurki: soovitan teil see retsept lemmikute hulka salvestada
Lugupidamisega, Oksana!