Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi tellige!
Tõeliselt hubane ja soe, omatehtud tee saab koos isetehtud kookidega, mis on valmistatud armastusega! Küpsised on enam kui kohased - need on mitmekülgsed omatehtud küpsetised, millel on tohutu hulk erinevaid retsepte.
Täna tahan kutsuda teid valmistama kodujuustuküpsiseid ühe väga vana ja lihtsa retsepti järgi. Küpsised on väga pehmed, õhukese krõbeda koorega.
Toiduvalmistamise koostisosad:
Kodujuust - 250 g
Kana munad - 2 tk. (üks määrimiseks)
Või - 100 g
Suhkur - 100 g
Sool - näputäis
Vanilliin - maitse järgi
Küpsetuspulber - 2 tl l.
Jahu - umbes 400 g
Kokkamine ...
Pange kaussi pehmendatud või, lisage suhkur, näpuotsatäis soola, veidi vanilliini või vanillisuhkrut (või vaniljeessentsi) ja jahvatage mikseriga või isegi lihtsalt kahvliga.
Järgmisena lisage pehme pastane kodujuust ja üks kanamuna. Kui teil pole pehmet kodujuustu, kuid seal on kõige tavalisem - teraline, siis soovitan teil see läbi sõela hõõruda. Pehme kodujuustuga on küpsised palju õrnemad.
Nüüd sõelume suurema osa jahust (umbes 350 g) ja küpsetuspulbrit ning hakkame tainast sõtkuma. Valage järelejäänud jahu vastavalt vajadusele, kui tainas koguneb palliks ja säilitab kuju, ei saa te enam jahu lisada.
Nüüd võtame teise kanamuna, murrame selle väikesesse eraldi kaussi ja vispeldame kergelt vispliga - see on küpsiste määrimiseks.
Jagame taina mitmeks osaks (edasise töö mugavuse huvides), rullime iga osa vaheldumisi 1 cm paksuseks kihiks. Lõigasime ebaühtlased servad - saame ruudu ja ristküliku. Nüüd määrige pind kõigepealt lahtiklopitud munaga ja lõigake alles siis väikesteks ruutudeks.
Loomulikult võite pärast lõikamist munaga määrida, kuid see on palju kiirem ja mugavam.
Ja samas vaimus jätkame küpsiste valmistamist.
Viilutatud küpsised kanname küpsetuspaberiga kaetud või taimeõliga õlitatud küpsetusplaadile ja saadame need ahju küpsetama ...
... ja küpsiseid küpsetatakse 20-25 minutit temperatuuril 180 kraadi. Niipea kui küpsised on kergelt kuldsed, võtke need ahjust välja - muidu kuivatage! Kokk, maitse, naudi teed!