Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Erinevate tortiljade valmistamiseks on palju võimalusi - ja enamasti on need valmis leiva asendamiseks.
Mõni aeg tagasi avaldasin Kõige lihtsam retsept magusate pärmitaignakookide jaoksLink link see retsept on artikli lõpus!
Täna tahan jagada retsept kõige lihtsamatest, kuid väga maitsvatest ja kergetest kookidest leiva asemel keefiril. Saate neid küpsetada 20 minutiga.
Toiduvalmistamise koostisosad:
Keefir - 500 ml
Kana muna - 1 tk.
Suhkur - 1 spl. l. ilma slaidita
Sool - 1 tl l.
Taimeõli - 2 spl. l. tainas
Küpsetuspulber - 2 tl l. või kotike 10 g
Jahu - 500-550 g
Taimeõli praadimiseks - 50-70 ml
Kõigepealt murda muna kaussi, lisa sool, suhkur ja hõõru pisut vispli või kahvliga.
Nüüd valage keefir, mis tahes temperatuuri ja rasvasisaldusega, segage uuesti.
Järgmisena lisage sõelutud jahu 2-3 annusena - ma sõelun kõigepealt umbes 300 g ja lisage koos jahuga küpsetuspulber. Me segame seda kõike.
Siis lisame jahu, kuid ära sõtku tainast jahedaks, see peaks jääma kleepuvaks - seda on isegi võimatu palliks koguda. Sõtkumise lõpus valage 2 supilusikatäit taimeõli, kuid ärge segage seda tainas, vaid justkui kergelt sõtkuge. Kui tainas on liiga järsk, on lameleib lihtsalt tamm. Kata kauss tainaga puuvillase rätikuga (või kilega) ja jäta vähemalt 10 minutiks puhkama.
10 minuti pärast piserdatakse laua tööpinda korralikult jahuga, pannakse tainas kausist välja, rullitakse jahus ja jagatakse tükkideks, ümardatakse need. Tavaliselt valmistan 100 g kaaluvaid tükke - kook on läbimõõduga umbes 20 cm.
Rullime iga tüki ümmarguseks koogiks, keskel teeme kahvli hammastega mitu tükki või lõikame noaga.
Ja praadige koogid pannil koos kuumutatud väikese koguse taimeõliga - enne seda raputage kookidest liigne jahu. Praetud sõna otseses mõttes 1 minut mõlemalt poolt, keskmisel kuumusel kuldpruuniks. Kokk, maitse, head isu!
Siit saate lugeda, kuidas ma kokkanpärmitainast magusad koogid.