Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Loodan, et minu avaldatud retseptid on teile huvitavad ja kasulikud - lugege, kirjutage kommentaare ja muidugi Telli!
Täna tahan teile pakkuda väga maitsvate, mahlaste aurutatud kanafilee kotlettide retsepti. Märkasin, et avaldasin hiljuti kõik praetud, rasvased ja otsustasin menüüd veidi "maha laadida" - kindlasti on aurutatud kana kotletid tervislikumad kui praetud.
Ja pealegi valmistame seekord selliseid kotlette aurutit kasutamata ... Kasutame kurnit!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Kanafilee - 600-700 g
Sibulad - 1 tk.
Piim - 150 ml
Kana muna - 1 tk.
Pätsiviilud - 2 tk.
Sool, must pipar, vürtsid - maitse järgi
Kõigepealt võtame kaks viilu leiba või saia, purustame selle väikesteks tükkideks, asetame kaussi ja täidame selle piimaga. Ootame umbes 10 minutit, puru peaks pehmenema.
Vahepeal veeretame kanafilee läbi lihaveski koos kooritud sibulaga. Kotlettide pehmemaks muutmiseks on parem lihaveskile paigaldada peen võre. Kui leivaviilud on pehmenenud, kerime need ka läbi hakklihamasina ja lisame hakklihale. Siin murrame muna, soola ja pipart oma maitse järgi. Võite lisada ka mõned vürtsid ja kuivatatud ürdid. Me segame kõike.
Nüüd saate kotletid vormida ja panna need kahekordsesse katlasse - aga ma näitasin, et need kotletid keedetud ilma auruta, sest kõigil pole seda... Sellisel juhul võtame kastruni, täidame selle veega, paigaldame ülaserva (ainult metallist, mitte mingil juhul plast), pange moodustunud kotletid sellesse (siin, kui palju mahub), katke sobiva kaanega ja pange põleb. Ja sellisel kujul aurutatakse kotlette 30–40 minutit.
Ja need kotletid on saadud - õrnad, mahlased, väga maitsvad ja tervislikud! Kokk, maitse, head isu!