Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Enamasti otsivad kõik koduperenaised lihtsaid ja taskukohaseid omatehtud küpsetamisretsepte ning samal ajal minimaalse (ja odava) koostisosade komplekti.
Täna tahan teie tähelepanu juhtida retseptiga uskumatult maitsvad, õhulised suhkrutükid, huvitava nimega "Shvaldyshki". Retsept pole uus, veelgi õigem on öelda väga vana - aga nagu öeldakse: "Ehk tuleb keegi kasuks!"
Selle retsepti järgi tehtud kuklid on väga pehmed, õhukese krõbeda suhkrukoorega. Ja seda on väga lihtne valmistada!
Ja samal ajal maksab kogu tootekomplekt vähem kui 100 rubla.
Koostisosad suhkrutükkide valmistamiseks:
Piim - 250 ml
Kuiv pärm - 1,5 tl l. (Võite kasutada ka värsket pressitud pärmi-15-18 g)
Margariin - 100 g
Munad - 2 tk.
Suhkur - 120 g
Sool - 1/2 tl l.
Lõhnav päevalilleõli - 2 spl. l.
Jahu - 500-550 g
Toiduvalmistamise alustamine ...
Esimene asi... Kuumutage piima veidi, valage see kaussi, kus me taigna sõtkume, lisage 2 tl. supilusikatäis suhkrut, pärmi, soola ja segage. Sel juhul ma kasutan kiire tegutsemisega kuivpärm, nii et jätkan kohe taigna valmistamise edasist protsessi. Aga kui te kasutate tavaline kuivpärm või pressitud, siis on parem jätta see segu umbes 15 minutiks sooja kohta, et pärm aktiveerida ja moodustada "pärmikork". Seejärel lisage munad ja segage uuesti hästi.
Seejärel sõelu jahu ja sõtku pehme tainas. Partii lõpus valage 2 supilusikatäit taimeõli. Ärge jahuga üle pingutage, lisage osade kaupa.
Panime kausi koos tainaga sooja kohta, umbes üheks tunniks - tainas peaks hästi kerkima.
Kandame taina, mis on tulnud laua tööpinnale, piserdame seda veidi jahuga, sõtkutakse ja jagatakse väikesteks identseteks tükkideks. Keskmiselt osutub see 10-12 osaks, kaaluga 80-90 g. Ümardame iga tüki hästi.
Nüüd pange margariin väikesesse eraldi kaussi ja sulatage see (kui teile ei meeldi margariin ja te ei kasuta seda küpsetamisel - võtke võid, see ei lähe kindlasti hullemaks), jahutage seda veidi. Vala suhkur teise kaussi - umbes 100 g. Järgmisena võtame tainast vaheldumisi moodustatud ringid ja kastame kõigepealt margariini (umbes pool) ja seejärel rullime suhkrut.
Me panime selle küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile, üksteisest lühikese vahemaa tagant.
Ja saadame küpsetamiseks ahju eelsoojendatud 200 kraadi peal 20-25 minutit. Kokk, maitse, naudi teed!
Siin on mõned fotod, sirvige...
Lugupidamisega, Oksana!