🖐 Armastan väga "kuninglikku juustukooki", kuid luban seda endale harva, isegi ei mäleta, millal seda viimati keetsin. Kuid Internetist leidsin ühe laheda retsepti, kus pole võid, nii palju suhkrut, vaid madala glükeemilise indeksiga jahu. Proovisin ja sain aru, et see on suurepärane alternatiiv klassikalisele versioonile, jagan retsepti ...
Alustame siis baasi ettevalmistamisest.
Koostis: 200 grammi jahvatatud kaerahelbeid, 2 spl. supilusikatäis suhkrut, 4 spl. supilusikatäis köögivilja väikest, näputäis soola, 1/3 tl. supilusikatäis sooda, 1 spl. lusikatäis sidrunimahla või õunasiidri äädikat
Sega kõik koostisosad korralikult puruks ja pane kõrvale. Nüüd täidis:
400 grammi kodujuustu (mul on omatehtud), 2 kollast ja 4 munavalget, muna, 3 spl. supilusikatäis hapukoort või jogurtit, näpuotsatäis soola, 20 grammi jahvatatud kaerahelbeid, 1 spl. lusikas suhkrut ja 1 väga küps banaan.
Jahvata saumikseriga kodujuust, kaks kollast, jogurt, banaan ja kaerahelbed. Klopi valged kohevaks vahuks stabiilsete tippudeni ja lisa kahe sammuna kohupiimamassile, sega korralikult läbi.
Seejärel saadame pool purust tükeldatud küpsetusnõusse. Määrisin vormi esialgu taimeõliga ja katsin põhja küpsetuspaberiga. Seejärel saadetakse kogu kohupiimamass vormi.
Saadame järelejäänud puru ülevalt ja tasandame selle. Panime vormi ahju, mis on kuumutatud 180 kraadini 40-50 minutit, kõik sõltub teie ahjust.
Pärast kooki täielikku jahtumist peate kooki vormist eemaldama.
Tuleb välja väga maitsev, mõõdukalt magus kohupiimakook tee jaoks, olen kindel, et see retsept meeldib paljudele, proovige järele.
Täname tähelepanu eest ja tellige kanal, ootamas on veel palju huvitavat!
Ole tervislik!