Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Omatehtud koogid, eriti need, mis on valmistatud armastusega, on alati maitsvad ja ma arvan, et paljud on minuga nõus!
Täna tahan kutsuda teid hellitama ennast ja oma lähedasi maitsvate küpsetistega, mis pärinevad algselt Krimmist - Yantyk lihaga! Need on omamoodi pasteedid, kuid neid praetakse kuivas pannis ja alles siis määritakse võiga.
Need valmistatakse väga kiiresti, lihtsalt ja kõige lihtsamatest koostisosadest.
Toiduvalmistamise koostisosad:
Katse jaoks:
Keev vesi - 250 ml
Sool - 1 tl l.
Taimeõli - 2 spl. l.
Jahu - 400-420 g
Täitmiseks:
Mis tahes hakkliha - 400 g
Sibulad - 2 tk.
Küüslauk - 3-4 nelki
Sool, must pipar - maitse järgi
Soovi korral lisage mõned rohelised
Läheme edasi toiduvalmistamise juurde ...
Taina valmistamiseks vajame keeva vett - nii et esimese asjana keedame vett. Kuni vesi keeb taina sõtkumiseks kausis, sõeluge jahu, valage taimeõli, pange soola.
Niipea kui vesi keeb, valage see jahu - ja segage kõigepealt kõik lusikas või spaatliga. Kuid mass jahtub piisavalt kiiresti ja siis mudime tainast kätega.
Selle retsepti järgi on tainas elastne, kuulekas - sellega on väga meeldiv töötada. Mässi hästi sõtkutud tainas kilesse või pane kilekotti ja jäta umbes pooleks tunniks lauale puhkama.
Vahepeal valmistame täidist. Võtame mis tahes hakkliha vastavalt teie maitsele (ja eelistustele), lisage hakitud sibul, küüslauk, sool ja pipar. Sega kõik korralikult läbi. Võite lisada värskeid või kuivatatud ürte.
Selleks, et täidis osutuks mahlaseks, soovitan hakklihale lisada umbes 3-4 supilusikatäit tavalist keedetud vett.
Jaga ülejäänud tainas 10-12 osaks ja ümarda.
Ja nüüd valmistame saiakesi - rullime iga kukli õhukeseks koogiks, paneme ühele poolele veidi hakkliha.
Hakkliha katame taigna teise poolega ja teeme servadele tihedad kõhuplastid ning suurema tugevuse ja ilu nimel kõnnime kahvlihammastega mööda äärt.
Prae täiesti kuivas pannil, keskmisel kuumusel - mõlemalt poolt umbes 3-4 minutit. Sellisel juhul peab pann olema kaanega kaetud.. Valmis kuivad pastad paneme tassi ja määrime kohe võiga. Kokk, maitse, head isu!
GALERISIS ON MITMESE FOTO, LEHT -> -> ->
Ja siit leiate retsepti valmis lehttainast maitsvate pirukate valmistamiseks: Võtan paki lehttainast, natuke hakkliha ja küpsetan ahjus ebatavalisi pirukaid: väga kiire ja maitsev
Lugupidamisega, Oksana!