Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Olen oma kanalil juba avaldanud palju retsepte erinevatele pirukatele - magusatele ja soolastele. Mõningaid retsepte olen juba korduvalt proovinud ja kõige lemmikumad on, küpsetan selliseid pirukaid sagedamini kui teisi. Kuid iga kord on uued retseptid - ja seekord leidis Internetist "kuningliku" lihaga juustukoogi retsepti. Nüüd on see üks minu lemmik lihapirukatest!
Täna tahan seda retsepti teiega jagada, proovige seda - olen kindel, et tulemus meeldib teile ka!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Liivapuru jaoks:
Või - 150 g
Jahu - 300 g
Küpsetuspulber - 1 tl l.
Sool - 1/3 tl l.
Täitmiseks:
Kanafilee - 400 g
Sibulad - 1 tk.
Kana munad - 2 tk.
Hapukoor - 100 g
Taimeõli - 2-3 spl. l.
Sinep - 1 tl l.
Sool, must pipar - maitse järgi
Läheme edasi toiduvalmistamise juurde ...
Kõigepealt valmistame täidise - kuna kana liha peaks mõnda aega marinaadis lebama ja marineerima. Võite võtta kanarinna ja lõigata liha lihtsalt kana teistest osadest ning lõigata väikesteks tükkideks.
Pange tükeldatud kanatükid kaussi, purustage munad, lisage maitse järgi hapukoor, sinep, veidi soola, musta pipart ...
... sega läbi ja jäta umbes 20 minutiks marineeruma.
Vahepeal koorige sibul, tükeldage see ja prae väheses taimeõlis läbipaistva ja helekuldse toonini. Tõsta praetud sibulad kaussi liha.
Nüüd saate koogi puruks teha. Seda saab valmistada segistiga või käsitsi. Kui teil on blender, valage sõelutud jahu kaussi, lisage soola, küpsetuspulbrit ja juhuslikeks tükkideks lõigatud külma võid. Jahvata kõik väikeste purude olekusse. Kui blenderit pole, sõelu jahu sobivasse kaussi, lisa sool, küpsetuspulber ja hõõru võid jämeda riiviga või lõika ka väikesteks tükkideks. Siis hõõrume kõike põhjalikult, kuid kiiresti oma kätega - saate ka väikese õlise puru.
Sellise koogi küpsetamiseks on parem kasutada tükeldatud vormi, mugavam on kogu kook sellest välja saada. Võite kasutada ükskõik millist muud küpsetusnõu - kuid siis peate piruka selle sisse lõikama. Määrige vorm väikese koguse taimeõliga, täitke umbes 3/4 purust, tampige see kergelt mööda põhja ja tehke küljed 3-4 cm kaugusel üksteisest.
Lisa täidis.
Ja täidame järelejäänud koguses liivapuru.
Me küpsetame kooki ahjus, mis on kuumutatud 180 kraadini, 40-50 minutit. Lase valmis koogil vormis täielikult jahtuda ning tõsta see seejärel taldrikule ja lõika osadeks (või lõika otse vormi). Pirukas osutub väga maitsvaks - purune tainas ja kõige peenem, mahlane täidis. Kokk, maitse, head isu!
GALERISIS ON MITMESE FOTO, LEHT -> -> ->
Lugupidamisega, Oksana!