Tere, minu nimi on Oksana! Mul on hea meel tervitada kõiki, kes on minu lehte vaadanud. Suur aitäh, et leidsite aega minu retseptide lugemiseks! Oleksin tänulik teie kommentaaride ja tellimuste eest!
Kartuli- ja suvikõrvitsa roogade valmistamiseks on palju retsepte, kuid alati on mõni uus võimalus, mida soovite lihtsalt proovida.
Täna tahan teile pakkuda huvitavat roogi retsepti selle põhjal Kaks peamist koostisosa on kabatšokid ja kartulid. See tundub olevat selline tavaline koostisosa, kuid roog osutub lihtsalt hämmastavaks.
Ma ise valmistasin seda rooga alles esimest korda, kuid nüüd küpsetan seda alati, kui mul on suvikõrvits. Ole kindel ja proovid süüa teha, olen kindel, et jääd tulemusega rahule!
Toiduvalmistamise koostisosad:
Kartul - 0,5 kg
Suvikõrvits - 0,5 kg
Sibulad - 1 tk.
Sulatatud juust - 1 tk.
Kana muna - 1 tk.
Hapukoor - 1 spl. l.
Sool, vürtsid - maitse järgi
Jahu - 300 g
Taimeõli - 40-50 ml praadimiseks
Alustame kokkamist ...
Kõigepealt võtke kartulid, koorige need, lõigake ja pange need pehmeks küpsema.
Riivi suvikõrvits kartuli keemise ajal. Kui suvikõrvits on noor, ei pea te seda koorima, kuid on vaja eemaldada üleküpsenud köögiviljast seemned ja lõigata sellest koor ära. Soola riivitud suvikõrvitsat veidi, sega läbi ja jäta 10-15 minutiks lauale, nii et mahl hakkab silma paistma.
Vahepeal koorige ja tükeldage sibulad ning praadige need väheses taimeõlis pehmeks.
Selleks ajaks on suvikõrvits juba mahla käivitanud. Vala mahl, pigista ja lisa röstitud sibulale. Sega, prae kuni helekuldne pruun ja kogu vedelik aurustub.
Seejärel riivi 1 sulatatud juust otse pannile. Lisage soola, vürtse ja soovi korral paar näpuotsatäit kuiva küüslauku.
Praame pidevalt segades, kuni juust sulab. Täidis on väga õrn, kreemjas ja aromaatne. Eemaldage valmis täidis tulelt, laske sellel täielikult jahtuda.
Sõtku purustatud keedetud ja veel kuumad kartulid. Seejärel laske sellel täielikult jahtuda ja lisage muna ja hapukoor, segage.
Nüüd lisa osade kaupa jahu. Võimalik, et vajate rohkem või vähem jahu, kui retseptis on märgitud, vaadake taina konsistentsi kohe, kui see muutub tahkeks ja hoiab piisavalt kuju.
Jagage valmis tainas 8-10 umbes võrdseks tükiks.
Ja siis rullime iga tüki õhukeseks koogiks. Pange saia ühel poolel, jättes piki serva vaba ruumi näpistamiseks, asetage täidis ja tasandage see õhukese kihiga.
Kata täidis taigna vaba poolega, näpista servad ettevaatlikult.
Nüüd valage pannile veidi taimeõli (4-5 supilusikatäit), soojendage seda ja alustage kartuli-kabatšokipirukate või pastide praadimist... Prae keskmisel kuumusel 3-4 minutit mõlemalt küljelt kuldpruuniks.
Hämmastav - sellised pirukad peaaegu ei ima õli, kuid siiski, et pärast praadimist järelejäänud rasvast vabaneda, viiame valmis küpsetised paberrätikule. Pirukad on pehmed, lõhnavad, väljast väga peene täidisega ja krõmpsuva tainaga. Kokk, maitse, head isu!
GALERISIS ON MITMESE FOTO, LEHT -> -> ->
Lugupidamisega, Oksana!