See roog on erinevad traditsiooniliste "roheline" või "kahvatu" Rassolnik see värve, kuid maitse on ikka sama - hämmastav!
Lõppude lõpuks, me valmistame hapukurk!
Hapukurk "Red" veise- ja tomatipastat
Koostis:
3,5 liitri vee
300 gr. veise-, parem luud
10 marineeritud (ei ole suur, vaadis)
150 ml Kurgisoolvee
3 spl. l. tomatipasta
3 kartulid
sibul
porgandid
100 gr. odrakruupidega
sool
pipar
loorberileht
tilli või peterselli
taimeõli
Ettevalmistus:
1. Odra pesta ja leotada külmas vees mitu tundi, eelistatavalt üleöö.
2. Kurgid lõigata väikesteks ribadeks.
3. Kartulikoored ja tükelda kuubikuteks, nagu supp.
4. Sibul lõigata kuubikuteks, porgandid rest.
5. Liha keedetakse, kuni tehtud, peaks olema vähemalt 2,5-3 L puljong. Võta liha välja ja jahtuma.
6. Kurgid ei pandud suures koguses taimeõli.
7. Odrakruupidega pannakse puljong ja küpseta 30 minutit.
8. Porgand ja sibul praadida eraldi pannil.
9. Valmisrõivatööstuse zazharku Rassolnik lisada tomatipasta.
10. Jaga kartuli puljong Perlovka 30 minutit pärast küpsetamist teravilja. Keeda 20 minutit.
Puljong valada soolveega.
11. Kui valmis lisada kartulid hautatud kurgid.
12. Siis zazharku sibulat ja porgandid, lisada soola maitse. Hauta suppi 10 minutit.
13. Keedetud liha tükkideks lõigata ja panna see koos loorberi.
14. 5 minutit kuni keedetud supp kontrollida soolsus, maitsesta pipraga ja panna hakitud maitsetaimi.
Soup vaja keeta kaane all 10 minutit. Hapukurk on valmis!
Head isu!
Hapukurk "Leningradi"
Koostis:
2 liitrile köögiviljapuljongit
2 marineeritud
porgandid
pastinaagi juur
seller
sibul
Artikkel 0.5. odrakruupidega
5 herneid musta pipart
2 loorberilehed
1 spl. l. tomatipasta
porrulauk
tilli või peterselli
sool
Ettevalmistus:
Tangud pesta.
Vala 2 tassi keeva veega ja pane keema kaanega madalal kuumusel 2 tundi.
Oder muutust kuum puljong ja keeda veel 20 minutit.
Pickles rest.
Sibul hakkida.
Seller, pastinaak ja porgand koorida ja lõigata kuubikuteks.
Pange valmis köögivilja supp, lisada loorberileht ja pipraterad.
Hauta suppi veel 25 minutit.
5 minutit enne keetmise lõppu soola ja tomatipastat.
Porrulauk ja tükelda rohelised.
Puista lõppenud hapukurk plaat.
Serveeri koos hapukoore
Head isu!
Nagu see on?
palunTELLIminu RSS feed ja pane Like!
Sa ei ole raske, kuid ma olen õnnelik :)))
Täname, et lugemine lõpuni!