🖐 Õuel on juba peaaegu suvi ja turgudele on ilmunud köögivilju, millel on ehtsate köögiviljade maitse ja aroom 😉. Mida ma suvel küpsetan? Kõige sagedamini on need mitmekesises pliidis vormiroad või hautised erinevates variatsioonides, kerged magustoidud ja joogid. Üsna varsti jagan retsepti funky baklažaanihautisest, mille kolleeg tõi veel tudengina Itaaliast kaasa. Kuid täna on väga lihtne, väga maitsev ja kerge suvikõrvitsa pajaroog pikantse kastmega, see on selline toit, mida ma suvega seostan.
Lõikasin ühe või kaks keskmise suurusega ja sama läbimõõduga suvikõrvitsat 1 cm paksusteks ringideks, mitte rohkem.
Lõikasin tomatid samamoodi nagu suvikõrvitsas. Piisab kolmest või neljast tomatist. Panin köögiviljatükid küpsetusnõusse vaheldumisi üksteisega, foto 👇.
Hakkan siis kastet valmistama, siin on kõik üsna lihtne. Segan konteineris hapukoort, umbes 150 grammi, soola (maitse järgi), jahvatatud musta pipart, 2-3 pressi kaudu pressitud küüslauguküünt ja peeneks hakitud rohelist sibulat.
Segan kõik korralikult läbi ja kasutan harjaga kastet köögiviljadele laiali. Puistan vahel ka juustu, aga see pole vajalik.
Saadan selle 30 minutiks 180 kraadini kuumutatud ahju.
See on imeline kerge õhtusöök, kuhu saab soovi korral lisada tükikese keedetud liha või aurutatud kala.
Koostis: 2 suvikõrvitsat, 3-4 tomatit, 2-3 küüslauguküünt, 150 grammi hapukoort või jogurtit, maitse järgi rohelist sibulat, soola ja pipart.
Tänan tähelepanu eest ja tellige kanal, ees on veel palju huvitavat!
Ole tervislik!