Jah, makrelli küpsetamiseks kulub tõesti 3 minutit. Seetõttu tahan seda retsepti teiega tõesti jagada. Kala on lihtsalt maitsev! Ja kui pakute talle keedetud kartuleid (nüüd on noor just käinud), siis on see üldiselt suurepärane!
Koostis:
makrell
sool
vesi
sibulakoor
vürts
sibul
taimeõli
* vedel suits ei ole kohustuslik
Niisiis, meil on vaja palju sibulakoori - umbes 2 peotäit, isegi rohkem. Pange see kastrulisse, täitke see sooja veega ja jätke 15 minutiks.
Kui palju vett lisada? Kõik sõltub makrelli suurusest. Vett peaks olema nii palju, et kui panete makrelli kastrulisse, katab vesi selle täielikult.
Kuigi kest on leotatud, on aeg makrelliga tegeleda. Puhastame kalad. Me eemaldame pea. Kui lõikate kala enne selle täielikku sulatamist, siis tehke seda eelnevalt. Makrell peaks küpsetamise ajaks täielikult sulatama.
Nüüd paneme pliidile poti sibulakoori ja lisame 1 liitrile veele 5 supilusikatäit soola. Niipea kui see keeb, pange kogu makrell sinna. Kui soovite küpsetada 2 või 3 kala korraga, siis küpseta neid omakorda, kõik koos pole vajalikud.
Niipea kui soolvee uuesti keeb, küpseta makrelli täpselt 3 minutit! Kui teie kala on suur, siis võite küpsetada veidi kauem - 4-5 minutit, kuid mitte rohkem. Vastasel juhul seeditakse seda ja see osutub täiesti erinevaks.
Võtame kala soolveest välja, jahutame veidi ja hõõrume vürtsidega - mina kasutan ainult musta jahvatatud pipart.
Niipea kui makrell on jahtunud, lõigake tükkideks, lisage sellele sibul ja taimeõli. Võite seda kohe serveerida või võite lasta kaladel mõnda aega külmkapis seista - see on õli ja sibulaga veelgi maitsvam.
Makrell osutub väga maitsvaks, välimuselt suitsutatud. Ja kui lisate veel vedelat suitsu, siis ei erista te seda üldse kaladest suitsuhoonest. Retsept on väga hea, soovitan seda kõigile!
Loe ka: Kuidas ma kala praadin, et see laiali ei läheks. Minu kulinaarne trikk
Kui retsept meeldib, siis palun meeldige. Tellige ka kanal, et mitte kaotada seda ja ärge jätke vahele uusi retsepte ja artikleid. Aitäh!